2009年3月19日 星期四

肉桂捲 Ikea vs. Richard Blanc

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先賣個關子:照片裡左右兩個肉桂捲,哪個是哪家出的呢?

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在這個捲得頗為紥實的肉桂捲裡,肉桂味其實並不強烈,
甚至是有些清淡。沒有太多的花招,連麵包上常見的糖霜都沒看到,
倒是肉桂顆粒還算是明顯,印象中沒有見過這麼粗的肉桂粒,而不是肉桂粉。

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底部頗為平整,不是壓得整齊的模樣,至少收得頗好,
可見外表紮實、底部紮實,口感也差不會太遠才是。
紮實,吃起來就無法大口,而且也要多咀嚼幾下才行,
也因為嚼得細了,吃到最後,滿嘴的麵糰香,還算是舒暢。

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有糖霜的這家,明顯的氣孔比較大,麵糰較厚,
口感相較之下也較為鬆軟,糖霜在此變得像是點綴的裝飾品,
就算是細細咀嚼…麵糰該有的味兒仍是不強烈…

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且慢,先別被它外表看似美貌的糖霜給唬弄了,
以為這個肉桂捲只是個花拳繡腿;事實上,完全相反:
紙盤上是一層厚厚的黏稠肉桂醬,那彷彿是免費的厚,
任誰的舌頭嚐了,都會被黏上。
當然,肉桂味極其強烈,甚至到了有股藥味的地步,
在嘴裡咀嚼,小心別被肉桂味給嗆了,
可是我個人就喜歡這個味! ^^

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剖面圖的對比。
看得出顆粒的是IKEA的肉桂捲,平整得就像是它們的家具,
就算放進袋子裡被壓到了也不會感到可惜。
深褐色的是Richard Blanc的肉桂捲,肉桂層一整個就是豪華,
就像是店家所在的遠企一樣華麗。

第一張照片裡左邊的肉桂捲是Ikea出品,單價30元;
右邊的是Richard Blanc出品,單價35元。
您猜對哪個是哪個了嗎?



Ikea環亞店
台北市敦化北路100號B1
2716-8900

Richard Blanc遠企店
台北市敦化南路二段203號B2
2739-7748

2009年3月16日 星期一

楊梅道東堂

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來到楊梅,我和好友H先找到了這個老宅-道東堂。

我對於老宅的認識程度,
大概只及於當年讀書時所修「中通」的Geddes所教的部分,
其他是幾乎一無所知。
幸好,手上拿著相機,按下快門釋放鈕是我熟悉的,拍了些照片回家,
也是一樁紀念。至於建築上的描述,看看就好,看倌不必認真…

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圍牆的基石,是觀音石雕刻而成,在磚石的映襯下,
顯得特別有氣勢。這樣的建構方式,有什麼特別的意思嗎?
或許要去找一下李乾朗老師的書來看看…

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屋頂上的剪黏,看得出來是鳳凰;

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也是剪黏,是千里馬;

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開了花的屋頂。

在許多看得到的地方,都有小小的裝飾品,
為屋宇增添了些特殊的意涵。
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某種程度來看,許多現代人在裝修屋子時都會讓室內設計師做些裝飾,
例如設了噴沙玻璃的玄關、貼上文化石的起居室主牆、牆角擺了卵石的和室…
讓屋子或人看起來美美的,原來是不分古今的!

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大門兩旁的柱子上,設有擺放旗桿的鐵環。

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外牆的紅磚窗子。

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老宅,敵不過現代的誘惑,讓電線渡了過來;

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偏房,掩不住人去的空虛,任破洞晾在陽光下;

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綠意,擋不任春天的召喚,悄悄在屋簷冒了出來。

無敵兔的第一個春天,就在二二八這天,來到道東堂踏青。
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2009年3月15日 星期日

夢-隱形的棒棍

我躺在床上,只感到床頭有什麼在動著,讓我睡不得安寧,
起身一看,卻又沒看到任何東西,躺下仍是有被監看的感覺,
於是乾脆起來,環視臥室,只看到某處的空氣在隱隱流動著,
門旁的紅外線感應器一閃一閃的亮著紅燈,似乎也偵測到什麼似的。

我決定起床,隨手取下了門旁的感應器,關上了門,
才一下子又感到睡意襲來,頭腦昏昏沉沉的就要睡著了。
突然我發現,房門不知在什麼時候被打開,
感應器也一再的閃著紅亮,
似乎那不知名的物體也來到我身旁的空間。
我能感到它的存在,感應器也偵測到它的存在,
只是肉眼看不見而已。

隱隱的,空氣流動的情況更為清楚了,
像是個球棒的柱狀物在我身邊流轉,似乎沒有其他的意圖,
就只是在那裡而已。

不久,屋裡出現了位朋友,那隱形柱狀物也不知去向,
倒是我瞥見鐵門外走廊上有位半熟不熟的人出現,
我趕緊閃到牆後,避免與她照面的尷尬,
不料那走廊上的人看到了朋友走了過來,
朋友也似乎與她認識似的揮手招呼,最後進到屋裡,
看到牆後的我,我只得露出笑臉,向她打招呼。

* * *
那隱形物體,到底是什麼東西呢?
虛虛實實、實實虛虛,讓我幾乎要分不清是夢還是現實,
夢,竟是如此逼真!

前幾天讓我驚醒的惡夢,
心臟的砰砰聲在深夜裡竟像是擊鼓般的響,
那是過往家中遭小偷經驗的重現,只是這回在夢裡,
我拿起錄音帶的盒子反擊,也拿起手機報警求援,
卻還是讓我驚恐不已。

近日這些未完成的事務,實實虛虛的出現在生活裡:
父親開刀對於家人的牽掛、家中曾遭竊的夢魘反覆重現,
再加上今日的隱形物體之夢,
似乎在提醒我這些揮之不去的議題其實是跟著我的,
它們的距離是如此逼近,讓我幾幾乎要分不清現實還是夢境了…

我還在逃避…

2009年3月14日 星期六

吃巧克力的好理由

在我慣常去逛的網站中,BBC是其中一個,網站內容豐富,又能學習英文,
還可以偷懶的閱讀中文,今天看到的這篇文章,讓我忍不住要連結過去啦!
研究:黑巧克力能緩解疲勞症

巧克力的多酚類能抗氧化,甚至能改善大腦血清素的濃度,
就只是濃度的改變就能影響一個人的心情,非常神奇。

看到這篇文章,讓我想到曾發過的一篇開箱文:好市多French Dark Chocolate / Monbana 開箱
這款黑巧克力實在是好吃,只不過是成人口味,至少我是頗喜歡啦。

不過,文章裡也提到,是食用「黑」巧克力,而且不能過量,
一般的牛奶巧克力效果恐怕沒有那麼好,而且,
巧克力食用過量可會造成肥胖,那又形成另一個健康上的困擾。

不管怎麼說,這是食用「適量」的巧克力好理由啦~ ^^

2009年3月13日 星期五

Lesson 4:堅持

老爸在手術室裡待了將近十小時,來到恢復室已是下午五點多。

老爸被推送到恢復室時,
老媽及小姑姑是他第一眼看到的親人,
前者是結髮四十年的終生伴侶,後者是自幼看護照顧的妹妹,
結果,老爸從麻醉消退後看到這兩位至親,
再加上身上插滿各式塑膠管的不適以及手術過後傷口的疼痛,
心情激動、揮手舞動、動手扯管…
護士看到他的行為而立刻施打鎮靜劑,以免過度激動影響了他的復原,
就這樣,
等我進去裡頭探望他時,他已進入昏沉沉的狀態,
眼睛半瞇,不知是睡是醒,當然也不復激動。

看到老爸身上接滿各式管子電線,人也陷入昏睡,
有那麼一刻我的眼淚幾乎就要奪眶而出,
一個身體健壯、行動如常的好好人,現今成了這副模樣,
甚至是不曉得能否撐過這一刻,我的心上上下下,非常不安。
走出恢復室,大家的心情激動,卻又幾乎是不言不語,
眼眶只見紅紅血絲…

又來到八點多,老爸的各種跡象穩定了,
醫師認為可以推進加護病房裡,於是大家又匆匆忙忙的來到RCU外,
等著進一步的安置處理。待一切安置妥當,
我們才輪流進去加護病房探看,其實老爸的狀況也和在恢復室差不多,
仍是眼睛半瞇,似睡似醒。

「爸,你就好好休息。」
我看到他這個模樣,鼻子有鼻管,手上有脈博偵測器,
頸旁敷著紗布,腹側接著引流管,病床旁的嗶嗶嗶儀器…
他這個年紀,還禁得起這翻折騰嗎?

退出病房,回到家,幾乎是整晚難眠。

第二天,在加護病房的會客限制時間裡來到病房,
插了鼻管、吊了點滴、裝了引流管…
加總起來身上約莫有五、六條管線的老爸,
已能稍微張開眼睛、瞇著眼看我了。

「爸,我來了。」

老爸的眼睛張開了些,眼角似乎是泛出了淚水,
在那一瞬間,我的淚水也幾乎要決堤,
無法多待一分鐘,但是我曉得老爸在此刻需要我們這些家人,
我還是忍住了淚水,向前拍拍捏捏他的手臂,
讓他知道我們來了。

再一天,他已經可以完全張開眼睛看著我,
雖然插著鼻管讓他無法發聲,
他仍是試圖發出聲音來讓我們知道他的痛苦及不適。

再一天,他已經不再需要鎮靜劑,因為生理狀態穩定了,
即使痛苦依舊讓他難以入眠,但已經可以用完整的表情來讓我們

知道他的狀況,
甚至發聲讓我們幫他臉部因為藥膏凝固而不適之處搔癢,
這讓我們打算隔天拿著紙筆協助他表達想法。

再一天,老爸拿掉鼻管可以開口了,
「人間煉嶽」,
這是他開口後第一句對我說的話。

再一天,老爸的狀況已經穩定到可以回到普通病房了。

* * *
那天在病房裡和老爸聊天,他提到有護士來訪問他兩次,
並且希望他有機會向其他病友分享康復經驗,
老爸對此也沾沾自喜。

* * *
老爸從決定開刀、住進醫院、進到手術房、出到恢復室、回到普通病房、出院回家,
前後不到兩個月,其中還包括了過年期間醫院不收普通病患。
這段期間老爸幾乎沒有放棄,努力的讓自己復原,
以他的年紀而言,恢復情況的迅速讓護士醫師感到訝異,
也讓我感到佩服,甚至是驕傲。

我還親口對老爸說,我以他為榮。

老爸住院期間我還忙著讀書準備資格考,
有數度疲累於要讀的書太多而近乎絕望想要放棄,
然而,
想到老爸還在醫院為自己的生命奮鬥著,
想到老爸病床上都還記得我要考試的事,
想到老爸在這段期間從沒有露出任何的疲態或洩氣的姿勢,
比較之下,考試不過是拿起書來讀,
考不過不會因此而喪命,考不過不會因此而缺胳臂少條腿,
考不過不會因此而成為無用的廢物或被人瞧不起,
我的力氣也恢復了一些些,變得能夠定下心來安靜的繼續看書,
回過頭來做我該做的事。

老爸,我以你為榮。

2009年3月12日 星期四

偷懶

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本來今天想要休工一天,好好讀讀書,不料電腦一開又坐了下來,
一轉眼竟是兩個鐘頭過去,心中慚愧不已,本來有的休息心情也成了自責,
還是發一篇偷懶短文為紀。

這張照片是在西華裡盲拍-不看觀景窗-的結果。
該說這是數位時代的方便吧,拍了就是,反正初期的建置成本都已花下,
多拍個幾十張乃至上千上百張都無妨,後續的費用幾乎是零,
換句話說,just shoot it.

成排成列的玻璃杯,不為別的,數大就是美。

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這張卻是拿起相機看準了桌上水杯的影子才按下快門釋放鈕。
寫過長長短短的十數篇食記,開水從來不會是主角,
甚至連配角都稱不上。
水杯,在這墊檔的網誌裡,只出現了小小的杯腳,
我稍稍停歇,不至於大塊大塊的重量。

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相機放在桌上,我猶豫了一下,還是按下快門。
廚師們,通往都在後場辛苦為人作嫁,讓食客們有佳餚美食可賞,
自己少有露臉的機會;就算露了臉,也不會受到太大的重視,
除非像是米其林主廚或是阿基師之流的,
不然,這些臉就永遠是路人甲、路人乙般的陌生,誰也不再識得誰。

謹以此偷懶的篇幅,向廚師及水杯這類的幕後英雄敬意。
謝謝你們。

2009年3月11日 星期三

老爸的錶修好了

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考試那天不小心把老爸的錶給摔到地上,錶就此掛點,
想到這隻錶跟了老爸那麼多年都沒聽說壞過,
(其實壞了他也不會跟我講)
於是趕忙上網打聽何處可修,最後決定送回原廠服務中心去保養。

在服務中心裡,來的人都嘛上了年紀,我算是年輕的了,
服務人員收了錶,轉進去維修部,
在我還來不及喝完一杯茶的時間裡又出現了,
「師傅說是一個齒輪斷掉了。」
「那麼修好要多少錢?」
「XXXX」

天吶,足足可以讓我吃上好幾個月!
但是回頭一想,這是老爸的錶,不修好怎行呢?
「能不能刷卡?」
我怯生生的問,深恐地球上的生物會把我生吞活剝,
一直以來我認為會進來這種高檔店裡的人客都嘛是花花綠綠的付現,
不然就是從上衣或皮包裡掏出萬寶瓏在支票本上簽名,
像我這種不知天高地厚的二楞子簡直是坐在印度針氊上,
絲毫不敢吐出一大口氣,以免惹惱了地球人…

「沒問題。」

就這樣,我把這張送修單帶回家,直到近一個月後,
才抽空趕著去贖回老爸的手錶。

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進到店裡,掏出贖票,服務員很快將老爸的手錶放在絲絨托盤上,
大致跟我解說一下,前翻後轉的讓我驗明正身,
我確認無誤(?怎有可能?錶不就是那個樣嗎?)後,
乖乖奉上地球人通用的塑膠錢幣…

我以為付款取貨可以走人了,
服務員竟又是將手錶放進紙袋裡,撕掉背膠、封上。
「維修後還有一年的保固。」

天呀,我簡直感動到要哭了,
想不到地球人對我這麼好…
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經這這次的地球之旅後,我想,我還是乖乖回到火星好了,
畢竟,地球很危險的…
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老爸,我以後不敢了啦…

2009年3月10日 星期二

夢-在坑道裡騎車

我騎著重機車在非常大的坑道裡,裡頭幾乎沒有人,不過還是不敢騎太快,免得招來注目而引來麻煩。

經過幾個崗哨,還特意收起油門以降低音量,出了坑道口,是個有著二樓建築、圍成口字形的建築,看到這個情況,我趕緊將機車藏進一個側坑,走了出去。

許多人在教室前的走廊集合,還聽得到不斷傳來的廣播聲音,我擔心自己被發現,躲躲藏藏的移動到樓梯間、隊伍後,最後,我躲到坑道口附近的一間民宅,進去後才發現,乾媽及她兒子、女兒都在。

乾媽很熱情的招呼我,要我留下來住一晚,她還拿了張紙條,告訴她兒子去幫我向部隊請假,要我別擔心歸營的事。她女兒忙著張羅晚餐一事,她兒子則是和我討論起他的投資決定,乾媽倒是提了她的資產及名聲在島上是如何出名云云。不久,乾媽準備要休息,轉身背對著我更衣,我嘴裡還說著我也看過我母親這般動作云云。

* * *
怎麼又作了當兵的夢?不過這回多了騎機車,而且還開始出現不同的人物形象出現。在坑道的服役經驗是我無法逃避的事嗎?這讓我起了個念頭,找個時間回去外島看看,把那段我所不願面對的經驗給補起來吧…

2009年3月9日 星期一

西華 B One 之熟食

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首先登場的是這回強打的肝醬牛腓力,非常軟嫩的模樣,
加上閃閃油光映在醬汁裡,看了立刻使人幸福感倍增!
只可惜我沒有把牛肉切片拍下來,其粉嫩的顏色簡直美女一枚!

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再來是蒜苗臘肉,這讓我聯想到幼時家裡過年時節,
桌上總會有這麼一道臘肉。奇怪的是,家人好像都沒有取這道菜…

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培根南瓜湯。
非常的creamy,不曉得放了多少的奶油,呵呵~
我媽很喜歡這湯品的味道,唯一的缺點是,
今天大廚似乎拿了個大湯匙在放鹽,鹹了點!

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海鮮焗白菜。
這照片上的焗白菜看起來有點兒像焦糖布丁的表面…

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法式羊小排。
唔,又一項我不吃的食物,不過我現在已有很強的免疫力,不會再受到動搖了!
反正只是拍拍照片留下紀錄,何必想太多呢!

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火腿。
看到紋路鮮明、體形壯碩的一塊肉,約莫是顆橄欖球大小,
標示牌上竟是火腿,實在有些令人訝異,
火腿,不就是長得秀秀氣氣、乾乾淨淨的模樣,怎會是變成現切的呢?
待我看到裡頭的粉嫩,原來是我孤陋寡聞,火腿該是這般粗獷豪邁呀!

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香料椒麻雞。
這道菜讓我分不清自己是不是來到泰市場,
印象中上回來的時候,並沒有看到這道菜…

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泰式紅咖哩蝦仁。
蝦仁的個頭挺大的,也算是有誠意的一道菜,
喜歡吃蝦子的人就不必為了撥殼而滿手腥了。

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上一張照片是第二版的紅咖哩蝦仁,第一版的還有大大的蒸蛋當底!

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就在紅咖哩旁,放了芋香米飯,不曉得跟上次在花蓮「四八高地」吃到的是不是同一種的米,
不過光是細細嚼了白米飯,還真能嚐到淡淡的芋頭香味,
大概是採用益全香米吧。如果喜歡品嚐原味的鄉民,這香米值得一試,
當然淋上紅咖哩更是一絕!

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就是一般的茶碗蒸,底下的蝦子比紅咖哩裡的蝦仁小了些,
大概是知道自己個子小,害羞而藏了起來吧…

這回我媽一樣吃得很開心,我猜她是因為一家人一起吃飯而開心,
至於是不是吃這種大餐…
說實在的,她連在路邊攤都會很開心的邊吃邊和我聊天,
我想,親情其實才是最好的調味料吧…

餐廳名稱:台北西華飯店 B One

地址:台北市民生東路三段111號
電話:2718-1188分機3006
營業時間:午間:11:30~14:30;晚上18:00~21:30
價位範圍(每人):原價920,打折後644
可刷卡(可/不可):可刷卡
有無包廂:
推薦菜色:
官網:http://www.sherwood.com.tw/cn/

2009年3月8日 星期日

西華 B One 之冷盤

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龍蝦沙拉。
大大的愛心,動作要快才能看到如此完整的心,
幸好我不吃肉有足夠的時間趕在其他人先拍下照片,
不然就只能在自己的盤子裡乾瞪眼啦!

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海鮮蓋飯。
非常豪邁的盛了一大桶,只是這木桶不深,尺寸倒頗為驚人,
光是看到這規模龐大的樣子就令我滿足了。

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各式冷麵。
綠的是海藻,紅的是梅子,黑的是墨魚,(希望我沒有記錯)
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我根據印象中的冷麵自己搭配了海苔及小黃瓜,
並淋上一些醬油(不是一旁的柴魚醬油),
結果發現自己調的果然沒有那麼好吃…

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鬼頭刀(mahi mahi)

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鮭魚

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鮪魚。
可以見到表皮火烤過的痕跡,只可惜我對日式料理沒有任何的研究,說不出是什麼名堂來。

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旗魚

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蘆筍手捲。
現場看著師傅熟練的取了海苔,鋪上高麗菜絲、蘆筍,
灑上花生粉及五味粉(?),最後迅速的擠上數條美乃滋,
再飛快的捲起放進木架上,幾乎是一氣呵成,
讓我忍不住向師傅道謝。好一場表演呀!

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鮸魚。
這是煮湯後,放在一旁的擺盤。
碩大的魚身幾乎是一台24吋的LCD螢幕大小,非常壯觀。

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黑豆、牛蒡。
這盤是由服務生送上來的,其實餐枱上也有提供,
不知為何還要另外再送呢?既然都送來了,那就享用吧。

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這是筷子…Orz...
B One餐桌上所提供的餐具只有基本款的叉、刀、湯匙,
並沒有擺放筷子及小湯匙,所以在取用冷盤及甜點時,
要記得另外拿取,不然就會像我一樣,
拿著大湯匙挖芒果慕斯、拿著叉子吃冷麵…

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生蠔。
實際尺寸大概是一個成年男生的掌心大小,
就我看過的,算是一般而已;
反正是比蚵仔麵線上的蚵仔大多了。

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生菜沙拉。
有好幾種,這個是海鮮沙拉,裡面還有鮭魚卵,閃閃發亮著。

即使前來西華的路上是難得的陰冷初春,看到這麼多的食物擺在眼前,
整個人的心也跟著暖和起來了…