烘焙給我的體悟2

2. ratio / 比例。
如何拿捏水和麵粉的比例，這個我倒是沒在當場提到，而是返家後才想起的。

是麵包或是麵條，完全靠比例在調整，光是有了前述的動機/酵母的參與還是不足成事，麵粉和水的比例很重要－如果只是要把兩者和在一起不分彼此的話，倒不必太講究。

諮商也是。

當事人是主體，往往帶著難以言喻、不知從何說起的困擾前來，諮商員如何發揮上善若水的精神，將當事人叨叨絮絮的訊息給黏合在一起而不致於形成喧賓奪主的教導，著實考驗著諮商員的自我。