這是我吃的麵粉

前些天太累了，原本還想打麵團做早餐，奈何身子撐不住，最後還是洗洗睡。隔天的早餐只好跑去附近的便利商店，想著冰箱還有芝麻醬可以湊合著早餐。

當時在穀研所上課時，剛好和來自某公司麵包廠的員工同組，他們頗為熱情，很好相處，三個男生盡是聊些有的沒的，很歡樂，壓根兒沒想過他們的工作內容會是如何如何。


那天湊合著早餐，閒來無事，把桌上所有能閱讀而尚未看過的文字都拿來看一看。這一瞧，倒是看到我的早餐土司，成分非常多元：

麵粉、水、蔗糖、棕櫚油、大豆油、乳粉、蔗糖（轉化）糖漿、食鹽、米穀粉、酵母、乳化劑（乳酸硬脂酸鈉、脂肪酸甘油酯、脂肪酸丙二醇酯）、香料（含花生油）、樹薯澱粉、糊精

算算總共有16種。

早餐後不久，我看到廚房尚未被我回收的強力粉紙袋…


小麥麵粉、小麥蛋白、樹薯澱粉、小麥澱粉、澱粉液化酵素、脂肪酵素、半纖維酵素、葡萄糖氧化酵素、糖化酵素、糊精、磷酸鈣、鹽

算算也有12種成分。

對比於2014年4月4日星期五兒童節發表的網誌正式向22KG邁進，裡頭所拍下來的麵粉袋，上面的成分「只有」6種成分：小麥蛋白、澱粉液化酵素、糖化酵素、脂肪酵素、聚木糖酵素、維生素C。

幸好我有留下網誌、拍下照片，不然我不會曉得近兩年半的時間，廠商越來越大方，產品和微軟的作業系統一再升級改版，從Windows3.1進化到Windows95，一路來到Win7、Win10。

最早最早只需要小麥就能磨製出麵粉，這一切卻不知在何時向軟體業看齊，摻了越來越多的添加劑。

這…唉… @@