朝思暮想、盼了許久，終於盼到陽光派的肉桂捲上市，
我絲毫不敢耽擱，深怕陽光派反悔不做，於是立刻下單…
六吋模的大型肉桂捲，包裝得非常精緻，就像是個禮品，打開盒蓋就是個驚喜。
出現了！肉桂醬在麵包上恣意伸展，在天然光下是如此，
在投射燈光下也是如此…
外觀如此誘人，不曉得內在是否也是如此呢？
麵包捲裡的肉桂分布均勻，剛出微波爐時陣陣的肉桂味傳進鼻子裡，快要讓我把持不住。
麵糰極有彈性，軟而不鬆、Q而不韌，
氣孔極為細緻，少有粗大的孔洞，
或許是麵糰在基礎發酵及最後發酵有足夠的照顧，得以慢慢成長，
才能使Q勁嚼感及柔軟膨鬆獲得良好的平衡。
肉桂捲底部的顏色黃而不焦，烤箱的火力設定不曉得是多少呢？
好奇陽光派會不會順便開個肉桂捲專班，讓我這肉桂控實際操作呢？ ^^
整體而言，
陽光派的肉桂捲麵包體色澤偏黃，冷藏後即使不微波仍保有一定的口感不致於乾硬，
大概是布里歐麵包體。
放進嘴裡細細咀嚼，麵包的香味和肉桂的香味漸漸化開，
肉桂味濃烈而不嗆鼻，調和得頗佳不霸道，
就算是麵包都吞進肚子裡了，
肉桂的餘味仍在鼻腔及上顎間徘徊，慢慢散去。
冷吃有冷吃的口感，熱吃有熱吃的香味，
濃裝淡抹兩相宜啦！
這已經是和五星級六福皇宮肉桂捲並駕齊驅的口感了。
小珍珠的肉桂味濃郁，部分是因為採用黑糖的緣故而增加了特殊的風味，
但麵包體的表現則屬平常；
六福皇宮肉桂捲的麵包體近乎完美，但肉桂味偏淡，甚為可惜。
不是小珍珠或是六福皇宮的肉桂捲不夠好，而是它們都有一些些的缺憾，
然而吃過了陽光派的肉桂捲，我不再想念Costco的肉桂捲，
我那可憐的肉桂欲求終於找到最終的救贖了！ ^^
六吋一模，150元，全省宅配，
其他內容，請見官網。
SunnyPie's Choice 終極美式肉桂捲
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