健康，從「食」招來

西班牙科學家一項最新的研究發現，經常吃富含蔬果、核仁、全穀物、魚類等「地中海式飲食」（Mediterranean-style diet）者，罹患憂鬱症風險的機率，比起飲食中缺乏地中海式飲食成分的人減少三○％，但是其中的作用機轉尚不得而知。 詳見：地中海式飲食 憂鬱症風險低

You are what you eat.看來，這句話並不是笑話，而是可以認真看待的話～ ^^

自從每個周間的午餐換成了燕麥片及各式乾果、堅果的組合後，（配方見：降我膽固醇的好市多午餐），我的體重不但逐步控制下來，而且三酸甘油脂、總膽固醇也慢慢降了下來，給了我大啖美食的空間，然而在看到這篇新聞報導後，更增加了我對自己飲食的信心，原來我在不知不覺間採用了這種地中海飲食，讓我常常處於充飽電的活力狀態。

憂鬱症的成因有各種說法，目前主要有兩種：一是生理－心理－社會因素模式（bio-psycho-social model），一是體質－壓力模式（diathesis-stress model）。然而不管哪一種，體質或生理因素始終是無法忽視的部分，不管有多少人說自己是靠著意志力或堅強的意念克服困境云云的，存在於世、身而為人的肉體部分卻是我們面對種種外在的根本。若說只靠著精神力或意志力就能成就一切，其實有點近乎不切實際。改變飲食就可改變體質、改善健康，其實也點出了上述兩種模式的基礎－生理（體質）的重要性。

少吃點油炸的，多吃點蔬果，改變飲食習慣，健康，其實掌握在自己手中。