重乳酪蛋糕

成品照。同一天烤的，下方是蔓越莓乳酪蛋糕，上方是布朗尼餅乾。


七吋圓模。這是配合社團伙伴的生日，刻意找出圓模來同樂一番。


鋁箔模。這想也知道，是自己要吃的囉～ ^^


左方是蔓越莓乳酪、右方是原味乳酪。主原料的cream cheese都一樣，配方也相同，唯一不同在於採用的雞蛋品牌，這也造成色澤不同。此外，蔓越莓雖然已是果乾，仍然會釋放少量水分，在保存期限上會因此而較短－換句話說，早點放進肚子就是了！

食譜參考咪歐小鋪的《手做點心》 簡單又容易成功的重乳酪蛋糕，差別在於我沒添加檸檬成分。至於蔓越莓的分量，老實說，抓一把，是多少算多少，隨喜囉！

除了蔓越莓乾之外，手頭還有藍莓乾、櫻桃乾，這些都可以摻進來的。另外，大賣場近日都找不到cream cheese，幸好在烘焙材料行找到了；兩者的單位售價都差不多，一磅約莫100元，有點小貴。真希望大賣場趕快恢復進貨呀！