太黏手之刮板，上

「這位老太太給你試試看好了」，督導這麼交代，直接把這位老太太指派給我這個入行不到三年的菜鳥，之後並沒有再多說什麼，不曉得是很放心還是死馬當活馬醫。

「我最近睡不是很好，吃也吃不怎麼下…」我面前的這位老太太，梳著整齊的包頭，銀色的髮絲沒有一絲紊亂，看起來才六十多歲，資料上卻是七十好幾。

「嗯哼…」我也只能用最基本的方式來回應這位老太太。說實在的，第一次和年紀比我媽媽還大上一把人談話，而且是面對面，我還真的不知手腳該怎麼放才好。或許是長久以來的訓練，我總算擠出完整的一句話了：「最近有發生什麼事嗎？」

「嗯…」老太太遲疑了一下，不曉得在考慮什麼，「我被人倒了五億。」

「嗯哼…」什麼？五億？！五億，是不是那個五億探長？我維持臉上的鎮定望著老太太，不吭一語，其實在給她無形的壓力，邀請她再講下去。

我在江湖走跳將近五年，心中卻是止不住的驚嚇，和我臉上的平靜完全不協調，倒是我放膝上的雙手緊握、姆指圍繞著轉圈圈，和電腦作業系統當機中的游標沒什麼兩樣…

「五億…」我喃喃的說著，音量不會太高，恐怕分不清是說給自己聽還是給老太太聽的…

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「麵團很黏手，這個很正常；要是麵團不黏手的話，那就代誌大條囉！」麵包老師一邊兩手忙著操作，一邊跟我們解釋揉麵團過程中會出現的情形。

「刮板就是這個時候使用的」，老師揚了她手上的刮板，同學們的目光全被吸引過去。「登登！」音效是我自己腦補的。

我仔細看了刮板的形狀，一點兒都不像小李飛刀的飛刀，雖然看過那些飛刀的人根本說不出小李飛刀的形狀是什麼－因為根本就沒辦法說話了。刮板的模樣跟我那時候在刷油漆所用的披土刮刀非常非常的像，簡直是一模一樣。

不過這個刮板看起來不像是五金行可以買到的，但，也說不定老師就是在五金行買的，「我知道可能有同學會認為這是油漆用的刮刀」，老師自己也承認了笑著說，「因為它們的造型都一樣。」分不出來油漆用的刮刀和刮麵團用的刮板有什麼不同，也不意外：一片薄薄的鋼板，尾端有一個柄，就像是一個躺平的大大的問號。其實也像是數字9，大大的頭是握把，薄薄的是板子，「這樣子操作起來手會比較好握，也不會痛。」

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那天我和督導討論完老太太的情況後，回家的路上我滿腦子都是錢錢錢，一堆鈔票在腦海裡飛來飛去，偏是抓也抓不到，連我眨眼時都變成了＄＄＄

「要怎麼幫老太太搞定五億元呢？」

魯蛇我的月薪不到三萬，再上年中紅利及年終獎金，年薪恐怕湊到五十萬都有困難。老太太被人倒的金額高達五億，是我年薪的…1000倍！我要1000年不吃不喝才能賺到這些錢。或者說，我們機構裡所有的員工，全部的人一輩子賺的錢都不見得能湊到這個數字。QQ

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「黏在手上的麵團，」老師甩了甩她手上的那一坨麵團，Oops！差點兒甩出去，「哈，總是會分開的，」老師快手快腳抓住。

「如果真的黏太多在手上，」老師揮了手上的小李飛刀，「就刮下來，黏回麵團去吧。」

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「然後呢？」我又開始腦內小劇場了，「五億要怎麼辦呢…」

記得督導是這麼說的：「被倒五億是事實，無法改變；但她受到的心理衝擊，以及怎麼調適，就是我們可以幫忙的了。」





註：烘焙刮板材質以塑膠為主，也有不鏽鋼，視操作場合而定。除非是分割較硬的材料，例如尚未完全解凍的起士、無花果乾，不然塑膠材質就可以勝任。