才一踏入市場裡，就被市場頭（尾？）的這爿鋪子給吸引了過去。貨架上滿滿的各式罐子及醃製品，酸菜、梅干菜、大蒜、嫩薑、桔子醬、黃豆…各色的蔬菜在此全成了瓶罐裡保存下來的食物，非常有特色。這些食材拿來入菜、佐醬，想必會有一番滋味，可惜此行的目的在於拍照，不在採買，所以只能眼睜睜的和這些食材說再見。
雖然是街拍，我還是習慣性的向大嬸問候了聲才拿起相機開拍，畢竟這是她的鋪子，打聲招呼詢問一下還是必要的。據說桔子醬拿來搭配白斬雞是一絕，只可惜我已經不吃肉很久了～
新埔鎮以農業活動居多，市場上可以見到各式農作耕具或用具，鋤頭、鐵扒子、鏟子…全都排放整齊，這種竹篩也很常見。在台北的市場裡，就顯得很少見了。
拐了個彎來到市場的另一端，這個攤位立刻吸引了我和H的注意：新埔腌腸。
三代傳承？
其實吸引我們的是這個木製的櫃子。原本光亮的透明漆早已斑駁，露出的木質紋理顯現出它的風霜，鑲嵌結構的縫隙透露它曾走過的動盪。
這店的老板見我們拿起相機要拍照，還特地將櫃子上的自家特製沾醬拿了下來，以便我們拍照。這沾醬的顏色鮮豔，一問之下才曉得是以糯米、辣椒、豆乳磨製而成，成分天然，不加防腐劑。我見這沾醬特別，拎了兩袋打算買回家嘗嘗，不料老板見我對這沾醬有興趣，竟是分毫不收的要送我。我一再推辭，硬是塞了十元硬幣給她才罷。
攤子正對的香鋪老板見我們在閒談，也跟著加入我們的談話，三個人就你一言我一語的聊了起來。這倒便宜了一旁的H，拼命的拍照，哈哈！
腌腸的模樣。這很像常見的糯米腸，不過新埔腌腸的外觀神似、內容卻有極大差異。
糯米磨成漿，混著瘦肉丁再灌入大腸裡，看來質地頗細緻，是款可以吃飽，也可以吃巧的美食。H的另一個任務就是「交關」一袋腌腸後，任我和老板及鄰居三人聊天，自己一個人沾著小辣的醬吃到滿頭汗，哈哈～
三代傳承。算算這攤子50年了。在老板手上30多年，再加上她的父親，以及今天剛好休假去的孩子，這三代傳承的50年老店，以及不時買了一袋就走的老客人，再加上隨意加入對話的路人…傳下來的不只是手藝，更有著濃厚的人情味…
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