Bread therapy開箱

Your order of 18 August 2020，這是我當時下訂單的日子，距離9/28出版日還有40天。那天心血來潮，想查查bread therapy的相關資料，竟然就跳出amazon的書單 Bread Therapy - The Mindful Art of Baking Bread，而且美國和英國的售標不同，18鎂對11磅，換算下來還是英國便宜，立刻註冊了英國帳號，拿出信用卡，買了下來。

麵包的造型

「因為是使用可塑性極高的麵粉，基本上什麼形狀都行。…日本有烏龍麵、蕎麥麵、素麵的麵條類的設計，這是以簡素為宗旨的日本人生活感所產生的『和』的造型。」《請偷走海報！》

看的雜書越多，從中間得到的樂趣也越多，和麵包的聯想也跟著豐富起來了。本書作者原研哉是位設計師，他的文章基本上是環繞著設計為主，而這篇文章的標題是〈建築師的通心粉展〉，談的是他所策展的活動。

寫在Bread Therapy開箱之前

收到包裹到達的通知後，我並沒有被這股開心沖昏了頭，反而想著，要是這本書開了箱之後，會不會我也受到書裡目錄或內容的影響呢？於是我便打定了主意，發這篇文章「寫在Bread Therapy開箱之前」，至少先留下證據，以便讓我在著手自己的「麵包聊療」時，回頭檢視自己有沒有被這本書的內容給牽著鼻子走而少了自己的原創性。雖然我自己的「麵包聊療」（？）不曉得何時才會面世啦。

不是拿走油燈就沒事了之2020

感謝有instagram幫忙，透過照片回顧，我才曉得今年做了哪些事情。

這該開心嗎？還是，有點悲哀，畢竟，記得的事情越來越少，忘記的事情越來越多，彷彿我也得了失憶症一樣，永遠在腦海裡播放的都是那些過時的影像，最新的資訊要寫入記憶體是越來越難。

儘管如此，我還是在年底把今年做過的事情回顧一番，讓我看看在這個年度軌道裡留下什麼樣的痕跡。如果可以，也會成為我下一個年的方向。

聖誕快樂

早在兩星期前就和老媽預約了今晚要去聖家堂，她也爽快答應。沒想到下午四點多她來電，說是電信工程師還在忙，她一時走不開，要我吃完晚餐再回去，頓時眼一黑，簡直是快要自我放棄了：會不會是老媽想到資深一貫道教徒，竟然去參加教會彌撒，而臨陣脫逃？

騎車回到家，發現她真的是忙得走不開，工程師也只早我一步離開，頓時失望之情稍減；畢竟附近還是有士林天主堂，騎車或搭小黃去，其實都不難。就這樣，我和老媽進到士林天主堂。

於我，這算是熟悉的地方；於她，卻是頭一遭。因此一開始我在拍照時，還想著要怎麼讓她和我一起入鏡。所以這張照片就出現了。

在椅上，母子倆聊了不少，她還提到她在萬金天主堂的感受，滿是靈氣。看來，她倒是不排斥天主教哩～

那就來個正面合照吧～

拍完照，她還東瞧西瞧的，然後，還去捐獻了。果然是神愛世人呀～

末了，老媽動動手腳，趁著人尚不多，來到二樓，留下這張照片。

雖然沒帶成老媽去聖家堂，但來士林天主堂，也算是成就解鎖了～

謝謝老媽，也感謝天主！聖誕快樂。

特小麻！

「特小麻！」 掌廚的大姐，更正，掌勺的大姐在我踏進店門的時候，和我四目交會。彷彿很長的一段時間，卻又像是半秒不到，她認出我，我也認出她，她自然而然的叫出我最常點的麵食。 這家位於大學校門不到200公尺的小吃攤，有著臨街的店面，不到10坪的大小，光是備餐區及走道就佔了3分之1，不，差不多有2分之1了，每到用餐時刻，門口總是排了長長的人龍。 「2個人…5桌！請坐同一邊，謝謝！」

從相遇到療癒；從麵包到香遇

photo courtesy: Irene Hsu

九二一20週年的前夕，我來到熟悉的酒樓．九樓*參加《從相遇到療癒：自我關照的藝術遇療》的新書發表會。說是新書發表會顯得俗套，倒不如是聽聽其他工作者分享他們自己的生命經驗以及與藝術相遇之際的轉化過程。

遲來的開箱 EOS RP

這是剛從快遞手中接下來的模樣，外箱都是雨滴。快遞人員還感到不好意思，淋雨了。

沒關係。貨順利到達就好。

讀書有感

最近閱讀《那一刻，我的餐桌日常：食物攝影師的筆記》，才算是對攝影師背後的用功程度，稍稍有點了解；看似渾然天成的作品，有許多攝影者的理念貫穿其間，閱讀者若未加以提示，也只當是妙手偶得吧。專業攝影師說得出一套道理，多數飲食紀錄者拍了就是。我是後者。

突然想起2013年在京都拍的照片，那是 tabelog 上京都分數最高的烏龍麵，據說有鄉民排了兩小時的隊伍才得入店品嘗。

我的數位單眼相機並無翻轉螢幕，兼之數位器材所有花費已預先投入，毋需後續處理費用，「拍了就是」往往是我的應對方式；這張超低角度照片，相機是放在桌面上仰著拍，在看到結果之前，我不曉得有沒有對好焦、構圖結構如何…

拍到第三張，我才在機背LCD上感到滿意，在沒有放大來看的情況下，收工繼續回到我的烏龍麵上。

攝影是決定的瞬間，拍到就是拍到了；但在嚴肅的專業攝影師眼中，可不能如此。人生，其實在這兩個極端中游移，沒有對錯，偏這多或偏那多，都無妨，「滿意」就好。至於是誰滿意… XDD

麵包聊遇課程與烘焙專修課程

連著兩天參加水面上與水面下劇場《社會參與式藝術展演沙龍》活動，第二天上午，台上洪素珍老師講解結束後，張嘉容導演借了洪老師的簡報，回頭加以說明。

活動第一天傍晚，來到北投的心不懶喘息咖啡，館長問了我，有什麼可以提供的嗎？頓時心虛了我，畢竟個人製作出來的麵包，真材實料是一回事，賣相如何又是另一回事。

因著館長的提問，我看著眼前這張簡報，剛好張導演也入鏡，成就了這篇文章。


●服務對象
前者為一般對麵包製作有興趣的民眾，後者是針對麵包師傅的進修課程。

●設置
前者是個人工作室（目前是住家啦～），工作枱是漂亮大理石、一般般的家用烤箱，沒有發酵箱；後者是專業工作環境，有不鏽鋼工作枱，還有專業烤箱、發酵箱，當然還有攪拌機。

●目的
前者透過揉製麵包深化個人覺察，後者提升麵包師傅的專業作品

●參與者背景
前者背景不限，目前年紀最小的參與者兩歲，由母親帶著來摸麵團；後者以成年人居多，至少是高職餐飲科學生。

●帶領者定位
丙級烘焙證照兼諮商心理師證照，以催化參與者揉製麵包過程中的自我覺察為目標，製作麵包只是手段；乙級烘焙師傅（烘焙項目沒有甲級這等級），全科於烘焙產品，並擅長於某種特定麵包製作，甚至可能獲得烘焙比賽獎項，引導麵包師傅提升製作技術手法。

●主體性表達度
參與者的表達為主，製作麵包的過程隱喻了生命；麵包是主體，麵包是王道。
 

烤箱裡的人生

把粉專的名稱改了，在老爸過世8週年的這天。

當初取名為「麵包相談室」，想著只是推出「分享愛分享」的活動據點，除了貼些收到的捐款收據作為徵信之外，偶爾轉貼些關於飲食/營養或心理學的文章/影片，還稍稍寫了幾篇網誌，以及不時的揉麵團活動。就差不多是如此了。

慢慢的，隨著接案/督導的經驗累積，隨著閱讀的書籍紛雜、各種關於心理治療的想法紛飛，也因著友人引介、擔起《創意式家族治療》校閱，和黃宗堅老師有更多接近，也重新閱讀榮格…因著這種種因緣，內心的想法也翻了更多圈。

揉麵團的變化，既是隱喻，也是意義的追尋，於是，我決定直接和隱喻手牽手、和象徵面對面，把生活中、工作裡的各種遭逢視為意義的表徵。畢竟，所有的意義都是人給出的。

　　　「最後我才明白，原來鍊金師都是用象徵在說話。」
　　　《Memories, Dreams, Reflections》

烤箱裡的人生，插電、上路。

河邊景，亮晶晶

麥帥二橋、鴿子與幻象2000。

這張完全是運氣好：沿著堤外自行車道走，想拍下弧狀的橋梁，才拿起手機不久，眼光看見遠方5架編成的幻象戰機靠近，又有3隻鴿子飛來，於是算好可能會同時入鏡的時機，把上述空中兩者一起捕捉進畫框。

年初五聚餐

好久沒有這麼大的家族大合照了，雖然還是有很多人沒出席。

坐中間的93歲大阿姨說，外公當年曾不只在迪化街當總鋪、參與過當時第一劇場開張宴席，還曾在總督府外燴（？），這些都是老媽未曾提過、不曉得的事。可惜外公太早過世。

小時候的玩伴們，突然變成了爸爸媽媽，連我也升級成為舅公了，囧。

人生Online

原本以為到了年底會比較平靜，沒想到遭遇一些事情：預約很久的《遊戲化實戰全書》 到了手中，特別認真地看了起來；12月下旬，無預警的左胸口感到被大石壓著的鬱悶感兩三次，惶惶然自己的生命是不是要走到突然停擺的那個階段；接著又到了聖家堂做聖誕彌撒，在返家的捷運上看到玻璃裡那個滿頭白髮的老年人倒影，驚覺那是自己－－這就和兩三年前在火車上被一位大姐硬生生的起來讓座，或者是在捷運上被高中小女生起身讓座的感受，更為強烈。這些湊在一起的事，讓我想要動筆。

「沒有人是需要玩遊戲的」，玩遊戲是自願的行為；沒有人是「需要」來到這個世界的，然而對於自己的人生的各種看法，確是可以自願生成的。於是我想要來一篇「人生online」，作為這個年度的回顧，也順便把我在遊戲化實戰全書裡讀到的心得整理一番：

比光棍節更重要的

當然是咖啡囉！

因為行程終點是北投好市多，要去買咖啡豆。

太黏手之刮板，下

「督導，我還是不行。」我垂著頭向督導反映，畢竟這位老太太面臨的困難太過龐大，超過我的生命經驗與任何理解：在年紀上，她幾乎是我歲數的三倍；在金錢上，以我不吃不喝連續工作1000年才能達標的數字。

上述兩大原因，再加上我初入此行，信心及功力不足，我像是失去支撐的稻草人，要以直挺挺態度完成會談，難度真的很高，很高，沒趴在地上就要謝天謝地了。

「你有5000元嗎？」督導問。
「有呀。」

上山去

天母公園。

國小遠足的終點，然後是下到磺溪旁午餐，最後走回學校。當然今天沒有要下到溪旁，純粹是來回味當年，以及順道經過國小同學的家－當年很喜歡去她家寫功課、暗戀多年的班長。

宅宅變它它的秘訣

宅宅變它它，光是體內要少了那一撇，可是得花上一大堆的時間、很大的心力，以及很大很大的毅力才能達成。相對的體內的那一撇要生出來，還真是不知不覺、不必費力即可成就－我說的那一撇，其實是腹部的脂肪肝…

這段行程始於捷運動物園站，終於捷運龍山寺站，前後花了將近4小時，總計19公里多一點的步程，消耗卡路里1087大卡。要是每個星期這樣操個三次，宅宅變它它根本是一塊蛋糕而已。

那搪瓷娃娃般的唇紅齒白

那天的天空很藍很藍，對岸的觀音山很綠很綠，我和她站在淡水高爾夫球場下方中正路邊的堤岸上，兩個人手臂張開搭著，笑得開懷。照片中的我們，兩個人的頭髮幾乎都一樣長，該說她的頭髮比較短，只比清湯掛麵好一點，而我的比較長，只不過我綁著馬尾，她沒有。

日本三景之超巨大鳥居

無與倫比的存在。嚴島神社超巨大鳥居；在祂的面前，人永遠渺小。