2016年9月28日 星期三

尋冰記之下海趣

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從冰島首都Reykjavik拉了超過5小時的車,總算來到此行的終點,Jökulsárlón 冰河湖。

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在 google 地圖上,這個冰河湖看起來很小,或者說,在27吋的LCD螢幕上,這個地點小不拉幾的。不過,這是我的後見之明-在遊覽車上坐了超過5小時,可是一點都不輕鬆。

2016年9月20日 星期二

曇花一現入菜來

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那天在自助餐店的餐枱上,看到難得一見的菜色,頓時驚為天人。

之所以令我驚艷,其實和這家自助餐的菜色有關:每次去的菜色,幾乎都是那幾樣,綠花椰、高麗菜、海帶芽、南瓜、地瓜葉、紅蘿蔔、山苦瓜、豆包……不論是秋天冬天還是夏天春天,除了偶而出現應景的蓮藕、粽子,每次去的菜色幾乎都一個樣。我幾乎閉著眼睛都能說出什麼菜在什麼位置,可見,我的眼睛沒有業障。

2016年9月14日 星期三

烘焙給我的體悟3

3. kneading / 攪和
揉麵團的攪和動作看似簡單,就只是以手將麵粉及水攪和在一起而已;諮商看似乎簡單,就只是和當事人談話而已。

神奇的是,簡單而重複的物理動作,攪、揉、壓、拉、推、摔…不斷的對麵團施力,原本水是水、粉是粉的分離情況,兩者間形成化學鍵結,再也回不去了。量變造成質變,諮商員和當事人之間因為固定的會面,彼此之間的 chemistry 也開始不一樣了。

只不是,身為諮商員,還是得先把自己的感覺攪和進去,才能體會並見證當事人的改變,然後,在達到三光境界後-手光、麵團光、枱面光,還給當事人自己的空間…

2016年9月6日 星期二

尋冰記之踏冰行

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靴子上套的是冰爪,橫的鮮紅色是冰斧,我腳下踩的是巨大無比的特大號冰塊,Eyjafjallajökull glacier。

2016年9月1日 星期四

這是我吃的麵粉

前些天太累了,原本還想打麵團做早餐,奈何身子撐不住,最後還是洗洗睡。隔天的早餐只好跑去附近的便利商店,想著冰箱還有芝麻醬可以湊合著早餐。

當時在穀研所上課時,剛好和來自某公司麵包廠的員工同組,他們頗為熱情,很好相處,三個男生盡是聊些有的沒的,很歡樂,壓根兒沒想過他們的工作內容會是如何如何。

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那天湊合著早餐,閒來無事,把桌上所有能閱讀而尚未看過的文字都拿來看一看。這一瞧,倒是看到我的早餐土司,成分非常多元: