2012年8月30日 星期四

夢-匍匐前進

我搭了透明戶外電梯繞著一棟建築物,上上下下、左左右右的前進,後來,進到一棟巨大的建築物裡。那是個圖書館,我知道。

走上階梯,來到很大一片紅地毯,我伏低了身子,想要避開其他人的目光。到最後,我整個人趴在地上,匍匐前進著。

我慢慢的前行,經過了幾個座椅,避開了不少人。很好,都沒有人發現我。

再往前一點,來到了一處由六張桌子併在一起的辦公區。咦,這很像是我以前的辦公室模樣,六張桌子兩兩相對,成為一個非字型。

正當我洋洋得意於沒被人發現之際,突然坐在椅子上、離我最遠的那個人抬起了頭,看見了我-是我以前的老闆!!!

* * *
幾乎是被嚇醒的。

我的老闆不是壞人,只是在公司體制裡久了,行事變得一板一眼。

回到我的夢與現實生活:最近興起一股麵包熱,很想再繼續不務正業下去,改走麵包路線。然而,放著好好的工作不幹,卻要去做不知如何才能養活自己的烘焙,想想,會是這個想要不務正業的念頭,在我的腦海裡、在我的生活裡匍匐前進嗎?

或者,麵包熱只是我逃離目前生活的另一個方式…

2012年8月29日 星期三

22公斤的幸福計畫

剛剛和 Joyce 對話時,提及和網友的交談,要和我交換各自拿手的手藝,
於是我起了個念頭,要買個一袋的高筋麵粉來做麵包和人交換東西,
想要邀 Joyce 一起來玩。

Joyce 是我在穀研所麵包班的好同學*,我們因為共同的興趣而聊得起勁,
對我而言,簡直可說是相見恨晚的朋友。
在那對話之後,我關掉電腦去洗腦,突然,
何不將交換麵包的念頭玩大一點,來個幸福計畫呢?

預約幸福計畫的朋友,只要紀錄下給予他人幸福的故事/事蹟,
貼到網路上,然後讓我轉貼、分享,然後我便用我的手做麵包以為回報。
這中間不涉及金錢,只涉及交換、分享,
至於詳細的作法,甚至是文案,
我會再慢慢發酵的~

*註:詳情請見 Working holiday@穀研所D5

至於會不會用到這麼好的水手牌特級強力粉/22kg,或者只是一般的黃駱駝,我還在想咧~

2012年8月28日 星期二

2012年8月26日 星期日

美遊記-Polynesian Cultural Center

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大溪地女郎。這個是我認為最漂亮的一位,因為我們全家人在該地拍的觀光照,封面放的就是她。

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大溪地女郎。難怪高更(Paul Gauguin)當時會想要住在大溪地,而不是其他地方;大溪地姑娘實在太美了。

2012年8月23日 星期四

2012年8月22日 星期三

出發,向南去

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這個不怎麼大的侯機室,等著航班的人不多,是個中型飛機的規模。

2012年8月21日 星期二

雜記

前天晚上看書看到一半,突然看到桌上的麵包書烘焙計算解答,
於是心念一動,把麵包書給拿了出來,
開始按照老師的頁數去計算,結果咧,
算到中種法的部分,在高粉及水的比例全部陣亡,
完全算錯了,看來,不是我太混了,就是中種計算太難了~囧…

話說昨天打了一大團的香蕉麵團,分割成兩團,
其中一團今天中午整型、最後發酵,然後在下午進烤箱,
結果不怎麼樣,因為,昨天做到沒高粉了,
只好用低筋瓜代,當然發起來的程度就比較差囉~ ^^"
第二團,在晚上買了高粉後,
從冰箱取出把它當成中種用,揉完後,還稍微在室溫裡讓它醒一下,
再放進冰箱裡,大概等到明天或後天就可以動手整型了。
像我這種隨隨便便、不記配方比例的方法,
大概只能稱為變種而不是中種吧~ XDD

今天去買高粉,還問了店家一包22公斤的高粉要多少錢,
結果老闆很中肯的說,冬天買整袋比較耐放,夏天比較不好保存,
這倒是,
雖說整袋只要650元左右,換算1斤約17元,比散買1斤22元要便宜許多,
但實際狀況還是要顧及呀~

今天還順便拜訪了附近一間新開的麵包店,店面小小的,
連工作區加起來大概不到5坪,似乎是個可以努力的方向。
不管如何,還是先去把丙級考起來比較實在啦~ XDD

2012年8月20日 星期一

夢-甲蟲

我在窗戶邊,看在栽種在這窗戶下的盆景們,突然看到有許多飛蟲想要飛進來,直往紗窗撞,數量多到讓我嚇一跳。我趕緊用手壓住紗窗,用力阻止這些飛蟲,就有那麼幾隻比較厲害,找到紗窗不怎麼密合的地方,鑽了進來。

一隻又一隻,有的大有的小,有的在高處,有的在低處,不約而同的,往紗窗的縫鑽進來。有的看起來像蛾類,有的是金屬色。對,就是那隻深色金屬色的,鑽得最猛!到後來,幾乎是整隻要鑽進來!!

我順手拉過一旁的一條運動褲,用布把它包起來,結果,大概是那隻甲蟲被它自己腳上的剛毛給纒在布料纖維裡,儘管它拼命的掙扎,卻是只把屁股給露出來,到最後還是動彈不得。

突然,那隻甲蟲的屁股噴出一股濃濃的深色線條,大概是在排便,也可能是使用它的嚇敵之計,原本深金屬色的身體發出黃綠色的螢光,到最後,它不再掙扎,螢光色的身體也立即變成暗沈的深色,不再發出任何光澤…

* * *
那個想鑽進來的甲蟲,代表著我內心的什麼呢?是我的生命力嗎?
那個努力阻止讓蟲進來的手,又要跟我說什麼呢?我在害怕原始力量的出現嗎?
從閃閃發亮的金屬色到螢光色到暗沈,是在說我的夢想的演進,還是我內心的渴望?
那流洩出來的原慾還是力必多?還是我不想面對或接受的想法呢?

近日上了麵包課,心裡興起些波瀾,開始思考著自己的下一步。儘管這條路,一定會很長很困難,至少現在已經開始有些想法了。至於這些想法是什麼,在我的年度願望裡,都有跡可循…

2012年8月19日 星期日

遲來的大衛畫貓同樂會及歡樂拼圖

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軟糖咖啡館,外貌。今天大衛在此辦理歡樂拼圖活動,身為他的忠實粉絲,自然也趕快來拍拍活動紀實。

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活動熱鬧而無聲的進行著。拼圖並不需要用力,也不必講話,唯一需要的是專心,對圖案的專心,對色彩變化的專心,因此這是場安靜而激烈的比賽。

2012年8月18日 星期六

Working holiday之後-Bread of my eye

「三八呀~」阿郭向我擺了擺手,隔了好幾個桌子對我咧嘴而笑。

示範二組在第一天開工就火力全開,開啟度假的工作模式,凡事都草草(誤;是速速)了事,不只求快,更要求好(這是自我感覺良好),其他組還在工廠奮鬥收拾時,我們已經打包完畢,回到教室裡,準備要走人了。

外頭下著雨,阿郭和小張幫我拎了好幾條土司上來,然後小張去開車,阿郭在教室門口等著。聽了我的「多謝~」後,阿郭轉向我,就這麼簡短的回了一句,出門去搭小張的車了。

等候交通車的地點只見幾個背包,大概是先來佔位子的吧。我拿出書來,把背包擺一旁,順便佔個位。

2012年8月17日 星期五

Working holiday@穀研所D5

「這次要加多少冰?」阿郭站在已經秤好的材料旁,問我。小張也眼睛巴巴的看著我。

「…」
我低著頭努力的回想,那個求冰量的公式要怎麼算。室溫、水溫、粉溫…有機溫嗎?我好像中了瘟,怎麼也想不起公式到底對不對,就算是算出了一個數字,也沒信心是不是就這樣,更想把頭探到對面組去看看他們的答案,
「我上去拿公式表好了。」最後,我屈服於自己的不靈光腦袋,去找救兵了。

「呀,這回落漆呀~」在我上去之前,還不忘留下一句話,表達我內心對於示範二組遇上有史以來最大危機的深深焦躁與無奈。

2012年8月16日 星期四

Working holiday@穀研所D4

「去抽煙啦~」

當我們三個人手頭上的事告一段落、蹲在工作檯後方的牆邊聊天時,艾蜜莉逛到我們這桌來,識趣的阿郭立刻戳了戳小張的腰,要他和艾蜜莉出去透透氣。

艾蜜莉別著小而亮眼的耳環,是個道地的ABC,說得英文比華語還要流利,和班上一些同學因為一起在室外抽煙聊天而建立跨年紀的交情。就好像是當年我在專科時,和同學們在夏夜的宿舍小陽台哈草講古般的溫暖交情。

把小張送出去後,阿郭和我相識而笑。你知道的。

2012年8月15日 星期三

Working holiday@穀研所D3

「明天進教室就直接換好制服,可以省時間。」
昨天在下工廠分組前,老師還特地交特大家要記得換制服,難怪才一進教室幾乎是每個人都穿上白色制服-至少是套了上衣-只剩少數幾個還是穿著花花衣服。我自然是那少數幾個之一囉~ ^^"

2012年8月14日 星期二

Working holiday@穀研所D2

對了,昨天搭交通車回家時,才曉得自己昨天早上坐到的座位是教職員專用區,還以為是大家敬老尊鹹哩…今天上了車投了錢,我就乖乖的往交通車內部走,不敢再造次。也還好已經有其他的學員在後方站著了,不然整車就我一個人站著,那種感覺還挺奇怪的咧…

說到交通車,我還以為今天太晚出門,平常該出現的時間還沒有看到影兒,雖然有帶著書在身上可以打發等待的時間,然而隨著時間的過去,路上的車輛越來越多,離上課時間越來越近,我開始害怕起來,會是我錯過了交通車嗎?穀研所的位置在八里,偏我又沒有特別記下地址…難不成要騎車過去嗎?想到這裡,趕緊從背包裡掏找出麵包書,翻到後面的版權頁:台北縣八里鄉下罟子十二之六號…那是哪裡呀~不要鬧了,交通車你快來呀!以後我不敢亂坐教職員座位了啦~

2012年8月12日 星期日

Working holiday@穀研所D0

前年四月,我去烘焙展朝聖(見:烘焙展拍拍走1等系列文),想說能不能透過這次朝聖得到加持。當時就逛到穀研所的攤位,還因此而感慨萬千,怎麼我當時退伍時不曉得有這麼專業的機構呀……

顯然的,光是朝聖一次還不夠,我在隔了兩年後的今年,透過關係(見:烘焙展,用看得比較快(上)等系列文),才曉得自己竟然混了這麼久才得到一張免費門票,而許多人老的老小的小,根本就像是和我沒什麼兩樣逛菜市場般的模樣,不禁讓我懷疑那時花了門票錢為那樁…落漆呀。

不管如何,我留意著穀研所的網站,看何時會推出新一期的麵包課程。四月,沒有;五月,沒有;六月!!終於在六月讓我等到,於是趕緊匯款、報名,還三不五時去電承辦人,怎麼我還沒收到繳款通知呢?

錢的事好解決,接下來是如何排出休假去上課。這個才重要。

幸好經過我的心機與努力佈局,順利挪出我的假期來配合,就這樣,當許多人休假是出國、旅遊、度假去時,我選了另外一條比較少人走的路-和我的工作八竿子打不著關係的麵包課-充電去…

老師不曉得教得如何呢?會遇到什麼樣的同學呢?那裡的環境怎麼樣呢?會發生什麼事呢?所有的興奮、擔心、想像、期待,只要睡了一覺,明天就會曉得了,不是嗎?

2012年8月10日 星期五

溪頭妖怪村

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趁著大哥回台,大家商量著要去哪裡走走。老媽想到了她有道親的朋友的某個關係,可以安排到某個旅館。說實在的,星期一作的決定,要在熱浪來襲的夏日旺季去訂星期六溪頭熱門的涼爽旅館,簡直是不可能的任務,尤其是一大家子的人要分別安排不同的房型,更是難上加難。但是,老媽真的做到了…

2012年8月8日 星期三

遍插茱萸少一人

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這是今年七月十六日,全家人在溪頭妖怪村的合照。在這特別的日子裡,就少了一人…


王維:九月九日憶山東兄弟
獨在異鄉為異客,
每逢佳節倍思親。
遙知兄弟登高處,
遍插茱萸少一人。

2012年8月6日 星期一

夢-四肢著地跑步、考試

我趴在地上,四肢著地的情況下跑著,盡一切可能的想要再跑快一點。為什麼要這麼著急?考試時間快到了,再不到20分鐘就要開始。其實我本來可以不必這麼急促的,只因為我在市場裡買綠豆冰時,還用大勺子整桶的綠豆給翻啊攪的,看著綠豆上上下下的翻滾,玩得不亦樂乎,還惹得老板娘都要罵人了我才趕快動身。同時,我還看到好友T開著白色轎車出現,這讓我興起一股念頭,是不是考試要遲到了。

要趴著跑,其實也和這段路的坡度有關,看起來平平的路面,卻是有種60度上坡的感覺,用正常的走路簡直吃力到不行,我只好手腳並用,想要增加速度。四肢並用的跑著,我竟然還想到是要用前肢後肢分開運用、像是青蛙般跳會比較快,還是左側右側前後移動會比較快…

趕進考試間,坐了下來,似乎考試成績就出來了,我才想到:去年的成績可以到私立F大的某系,今年的成績卻是到較差的私立G大某系,那…我還要再坐在這裡考試嗎…

* * *
現實生活中,決定不玩了後,還是會有些餘緒留存著,畢竟是待了2年的BU呀…

2012年8月4日 星期六

美觀記-夏威夷雜拍

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第一次看到長在土裡的天堂鳥。以往見的都是切花,好好的被安放在水桶裡,不曉得何時失去了它與土地的聯結,來到賣場裡標上價格,然後等著被誰買回去放進花瓶裡,成為室內景色的一部分。在這裡,天堂鳥就和大地融合在一起,活力十足,伸展它的生命力。

2012年8月2日 星期四

颱風天的工作

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多出來的這天,躲在家裡,不是沒事做,而是找了一些事給自己。其實前幾天就已經想動手清書,直到今天。整整三大落,48本,只送不賣。