2007年8月29日 星期三

阿嬤,十年

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記得小時候,阿嬤會在端午節前,開始張羅月桃葉,
買來許多的糯米,蛋黃、粟子、香菇、金勾蝦等的佐料,
交待我們把粽葉洗乾淨,然後便看著她一步步把這些食材爆香,
炒糯米、裝入粽葉,再用鹹草將裹好的粽子綁在竹竿上,
進蒸籠,到最後成了我們手上的粽子。

也還記得阿嬤的大黃瓜鑲肉,軟軟嫩嫩的豬肉配上多汁的大黃瓜,
一口可以吃掉一個。她也自己動手做雞肉卷,
薄薄的豆皮捲著剁得出漿的雞胸肉,加上荸薺,
放入油鍋裡炸得酥脆卻是入口燙嘴的多汁,
往往在還沒上桌前就被我捏走好幾塊;
那讓我直流口水、只要一大匙拌飯就可以連吃兩三碗白飯的肉燥,
還有她自己買回絞肉所灌出來的香腸,
許多的菜,現在想來都感到可口。

據說,在更早之前,阿嬤有著辦桌的實力,
只可惜是我年紀太小,沒有太深的印象,
不過,每到家族做祭而聚會時,阿嬤會找來三姑姑、小姑姑、大姑姑,
一票人在廚房裡忙進忙出一整個早上,
然後我們就能吃到豐富的一大頓飯了,那是我們搬離三重老家,
阿公和阿嬤一起跟著爸爸搬到士林後,我印象極為深刻的事。

阿嬤不止會做菜,我身上的毛衣幾乎都是她一針針織出來的,
她還有一臺可折疊收藏的手搖式勝家縫紉機,
經常可以見到她戴著老花眼鏡,看著日本服裝MOOK的紙樣,
裁裁剪剪的把一件又一件的衣服給縫製出來,
一度我還因為家裡有太多棉絮而和她不高興哩。

我清楚記得有次我推開家門進到沒有開燈的客廳,
她坐在背光的大理石椅上跟我打招呼,
彷彿那時她的側臉都在發光,一直到現在。

* * *

孫子不肖,我沒能學到她做衣服的功夫,
也不會打毛線,有的只是會製作半成品食物的加工能力,
這,實在是不及她的千百分之一。不過,
拜現代科技進步,我會拿相機,把她曾有的盤子給拍下來,
至少,在她十年忌辰的今日,
也算是見證了她曾有辦桌功力的光彩,
以及感謝在跟她住一起的那些年裡,
潛移默化的讓我也享受廚房裡的事務而不感厭煩。

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紅通通的大蝦子,令人食慾大增,
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似乎要跳出盤子的活力,在菜餚見底時浮現。
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這麼大的盤子,適合裝什麼呢?

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波光不興的湖面,只是這盤子的小部分而已,
深淺不一的藍,低調呈現祝壽的主題:松鶴延年。
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這祝福可是不小呀!
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百花之王在盤中,其他的花兒在一旁陪襯,
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素淨的底色拿來襯托各種菜色都適宜,不會喧賓奪主,
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只不過,在這麼大的盤子上,端出來的菜色可不能太差才行。
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繞了一圈的喜氣,不是搶眼的紅,
而是淡淡的藍,似乎暗示著喜要慢慢用,
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別太急、太快、太猛,以免喜氣變淡、福份變薄,
在那個清貧卻是安居的年代裡,日子過得也是閒適恬淡,
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人人心中都有一片山水美景。

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新年玩骰子的最佳良伴,非這個大碗公莫屬了;
落下的骰子撞擊著碗面,輕脆的傳著歡樂的年氣,
只是壽字依舊,它卻是收在櫃子裡,沒被遺忘,
只是淡出記憶而已。
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寫在阿嬤的十年忌日。

2007年8月28日 星期二

ciao, adios, farewell

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(再見,我的學生證!)
早上無預告的跑到學校找老師討論,
跟她說我想要辦理休學的緣由。

她說,只是訪談不順利而已,還不到要休學的地步吧?
看得出來她不認為這是個頭痛的問題,甚至她還說,
改對象,改內容,改標題,這些都是可以的,何必一定要休學呢?
她還問,你還有幾個學期可用呢?
老師其實頗關心我,還確認我的意圖,
到底是論文做不出來想要放棄課業,
還是只是因為論文不順利而休學。

我跟她說了我的挫折,我的想法,
當然也包括我和論文受訪者之間目前的狀況,
她提醒我,一定要和對方確認我的意圖,以及我想要畢業的欲念,
如果這些都經過確認仍然是無法進行的話,
接著才是考慮換題目。

那,要重新提論文計畫(破破走)嗎?
不用,到時候再向口委說明即可。
看來,做了、看了、聽了許多論文的老師,
總是有辦法放輕鬆,至少可以安定我的心情。

破破走通過,只是登上一座小山而已,
後頭的論文大山,還在遠遠的等著我,就看我什麼時候走得到,
這條路已經變成意志力之路了。
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(距離我上次拿學生證已是11年前了。)

2007年8月25日 星期六

日出,印象

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見慣了商家在門口擺放不鏽鋼管以免被人隨意停車,
或是擺放生鐵的公園椅以利客人等候,這家在台中的店,
擺的卻是教堂裡常用的禱告木椅,可以讓人坐得舒服,
也讓人一望而知它的特色。

這篇文章不是關於莫內的畫,〔日出印象〕,而是道道地地一家台灣的蛋糕店。

事實上,這家店的名字很特別,我去的這家,它的名字跟宗教有關:
日出,修道院的乳酪蛋糕,
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這家,只是〔日出〕的其中一家分店而已。
據說還有另外兩家店,一家在台中美術旁,一家在科博館旁,我沒去,
所以不敢多說什麼。只不過,我去的這個蛋糕店,一點兒都不像是蛋糕店,
甚至說,根本不像是賣蛋糕的地方,更像是個供人參訪的特色小店。

在這裡,看不到擺放蛋糕的托盤或架子,
有的是看起來像是梳粧台的展示枱,
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或像是書架的餅乾陳列櫃。
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更誇張的是,它這兒架上擺放像是CD盒的物品,
其實是各種的食物,例如杏仁瓦片、鳳梨酥,或是其他我沒有仔細看的食品:
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既然名為〔修道院的乳酪蛋糕〕,我也認定這是個特色蛋糕店,
除了店門前的禱告木椅,店裡還有其他意味濃厚之處,
一是店中央所擺放的四個造型相同的修士,守候著四個花紋各異的大型印章,
旁邊還提供卡紙供人自行蓋印;
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二是穿著修士袍的女店員,笑容可掬,令人印象深刻。
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來到蛋糕店,根本要問的不是它的裝潢有沒有特色,店員正不正,
而是它的蛋糕好不好吃。
位於台北美國學校旁的〔吃吃看〕,
建築物已是三四十年的磚造三層樓量體,店內的特色是一看就讓人知道是蛋糕店,
裡頭的店員可以稱為阿嬤而當之無愧,但是〔吃吃看〕的乳酪蛋糕,
可以讓我住桃園的前同事,專程跑到天母買個一盒回家,
更不用說是到週末假日時刻,該店前面經常有併排停車的狀況,
店裡結帳的人可以一路延伸到店門口,因此,套句〔陋室銘〕所言,
〔山不在高,有仙則名;水不在深,有龍則靈。〕
同樣的,一家蛋糕店的評定標準,
〔店不在大,好找就行;妹不在正,笑臉就靚;食不貴多,好吃最要緊〕
這家蛋糕店我給予相當高的評價,
一是待客頗有熱情,一踏入店門即可得到茶水一杯,
二是試吃極有誠意,玻璃櫃裡的各種口味切得頗大塊,
三是蛋糕口感極佳,各種口味都能吃出該有的質地,毫不含糊。
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最後,你或許會感到好奇,我在店裡大剌剌拿著數位相機到處拍,
甚至還拍了店員的照片,難不成我是付了多少錢,還是我收了多少錢呢?
一點兒都沒有!
店員在聽到我提出在店裡拍照的請求之後,並沒有露出難色,
連我提出想拍她的請求,她只是說店裡有其他客人要服務,不方便,
到最後,為了取景我各種奇怪的姿勢都出現了,
在沒有影響到其他顧客的情況下,我還是順利完成了拍照的動作。

這麼有特色的店,這麼美味的店,實在是台中值得一遊的點啦!

日出,大地的乳酪蛋糕

2007年8月20日 星期一

颱風來之前

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颱風前的這天,我騎上唯二的動產之一,往大屯山前進。

好久沒上山了,是颱風來臨前的這片藍天召喚著我,
要我往山裡親近親近。
有次晚上騎車、回家後感到右眼刺刺的,
去檢查才知有鐵屑刺到眼球上,幸好發現得早,
沒把角膜刮壞。
自從那經驗之後的這一兩年,
騎車出門的機會大概只剩購物採買而已,
要單純的騎車出去兜風,還真是沒有。

從北投的登山路進去,走陽明公園的後門進去,
原本打算從陽明書屋那兒切往陽金公路,
無奈道路規畫者對於二輪車(機車、腳踏車)有強烈歧視,
不給通行,只好乖乖繞往前山去。

車過第二停車場,大屯山就在不遠。
那是我所知道台北盆地可以開車到得了一千公尺以上的山頂,
只不過,我看到陣陣白雲從七星山的後方,
滔滔向我捲來,還不到小油坑就已經開始感到溼意,
騎車在雲裡,就是這種感覺呀。
只是,進入前中年期的我,膽子越來越小,
想冒險、想浪漫、想刺激、想上大屯山的欲念也跟著越來越小,
到最後,乾脆把車停下,看前後無車,
便來個迴轉往來時路而去,改向竹子湖。

竹子湖近幾年變化頗大;
原本隨處可見的海芋田,多數已被咖啡店、野菜店取代,
農舍改建得像是歐洲城堡,令我生出此處是何處之感。
往好處想是,原本的一些窄小田埂已鋪上岩片,行走容易多了,
更慶幸的是,這裡沒有變成像是九份、淡水、深坑、金門或其他許許多多的台灣觀光區,
有烤香腸、臭豆腐、棉花糖…

停好機車、拿起相機、彎進小徑,
擔心厚厚的雲層不知何時會從七星山上捲過來,
慢慢把這裡走了一小圈,不敢走遠。

昆蟲絲毫不受到颱風即將來臨的影響,
該忙的,該採的,仍舊是進進出出,
3D9860(點小圖可以連結到大圖處)
閃著金屬藍的甲蟲(金龜子嗎?)著花粉上上下下;
蜜蜂也在某種菊花裡忙著,
根本不管我的鏡頭都已經快要碰到它了。
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要是我有以前同事小毛的功力,就能夠輕易的說出這是什麼花、什麼蟲了,不過,
對老莎來說
"What's in a name? That which we call a rose / By any other name would smell as sweet."
Romeo and Juliet (II, ii, 1-2)
「即使玫瑰不叫玫瑰,她依舊芬芳甜美」;
對老鄧來說,
「管它黑貓白貓,會抓老鼠的就是好貓」;
對我來說,管它是什麼花、什麼蟲,
只要能給我平靜喜樂的,那就夠了。

名字重要嗎?可能是,也可能不是,至少在大自然裡,
感動我的不一定是我叫得出名字的。

一株探向藍天的楓紅,提醒我立秋已過,
另有一番氣象要來。
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颱風來之前,幸好我還有機會看到這一切。
也願看到這些文字的你,平安喜樂。

2007年8月15日 星期三

你是箭人嗎?

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在烏來雲仙樂園射箭,是我的第一次。
那時只知道要拉弓、放箭,
除此之外,就什麼都不知道了。

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「君子無所爭,必也射乎。」
或許五六年級的人都還記得中國文化基本教材裡有這麼一段話;
我平常看的武俠小說裡,大漠英雄傳裡的郭靖,
其中一位師傅,哲別,是個神射手;
那個射蘋果的威廉泰爾,也是個神射手;
還有在黃易大唐雙龍記裡的跋鋒寒也是兩位男主角的射箭師傅。

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好啦,我講這麼多關於射箭的人物,
主要還是要說我今天去射箭啦。

在我練瑜珈一陣子之後,
開始想要讓自己能變得更專心些,
打禪我的耐力不夠,靜坐我的雙腿會麻,
左想右想有沒有比較能夠讓我靜下心的運動,
於是我想到了射箭。雖然在烏來雲仙樂園玩過,
那畢竟只是遊戲而已,做不得真,
搭捷運從劍潭往圓山時,總會看到承德橋下有射箭場,
上網查了資料好像又不夠可親,
終於老天爺聽到我的呼喚,在一次的搜尋資料時
我找到「中正運動中心」有射箭場。
就這樣,我決定去開葷了。
3D9803(護具已拿下,準備離開啦。)

教練在左手臂為我戴上護具,以免被弦反震彈到;
右手中指串進皮套,減少拉弦時的磨擦;
另外還幫我架好駐弓架,以便放置反曲弓的弓身;
最後教我戴上箭袋,給了我五根鋁箭。
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箭尾要套在弦的銅環下,兩端要完整包覆弦;
弓身不要直接放到地上,要停在左鞋上;
取箭時要駐弓,架在左手握把處;
拔箭要從箭頭處,不要只拔箭尾;
瞄準時右手要放在下巴處,閉左眼瞄準;
放弦時要兩指輕輕滑走,不然箭會亂飄。
3D9819(一大堆的箭,不曉得射完要多久。)

就這樣,我就上陣啦,一點兒都不難。

左手要穩定,右手要夠力,呼吸要摒住,眼睛要看清,放弦要滑順,
這五項口訣就只有呼吸我勉強控制得好,
其餘四項根本力有未逮,只能等我下次再去好好體會囉!

3D9807(專業的弓連準星都不一樣)
等我練玩要離開時,進來一位大概國小五年級的小妹妹,
她已經練箭一年,只見她慢慢把弓給組裝起來,
更強的是,幾乎每箭都打到靶紙-20公尺外的靶紙上。

資訊:
中正運動中心:台北市信義路一段一號
交通:捷運台大醫院站出口2、3;捷運中正紀念堂站出口4、5、6
費用:自備弓具,100元/小時;租用弓具,300元/小時

2007年8月13日 星期一

動手做洋蔥吐司

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買了一大袋的洋蔥,3KG,想說不知要吃到什麼時候,
剛巧在翻冰箱時,看到放了數天的全麥麵包,
已經不大新鮮,再不加工吃完,就太可惜了,
於是起了念頭,決定要動手好好吃頓早餐。

先把洋蔥切片。
水嫩嫩的樣子,非常新鮮,只不過我的刀工不好,
切出來的薄厚不一,算是敗筆之一。
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再把洋蔥鋪上吐司。
這步非常容易,只要放上洋蔥就行了。
由於吐司夠大片,放上完整的兩片洋蔥都還有多的空間。
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儘管動作簡單,這張拍得不是很好;
洋蔥太白,我只靠著廚房外的自然光以及日光燈,
再加上沒有特別選擇角度,只呈現出洋蔥與麵包的相對位置而已。

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這是半成品的樣子。
洋蔥已經烤到縮水,紋路非常明顯,
起司、麵包也烤了半焦,容易在照片上呈現質感。

再拿出另一片起司,撕片放在先前麵包與洋蔥的空間,
讓平淡的吐司看起來豐富些。擺放完成後,再次放入烤箱,
利用剛才的餘溫將新加入的起司烤軟。
瞧,起司服服貼貼的靠在洋蔥上,還有高低起伏哩!
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至於口感,嗯,自己動手做的當然好吃啦!
麵包表皮烤得脆而不硬,內部則保有溼嫩感,
洋蔥軟而不爛,稍硬的焦起司添增鹹味與嚼感,
在麵包邊二次加入的起司讓洋蔥不會因著咬下而汁溢四射,
最後再佐以一杯現磨的咖啡,
這頓早餐豐富無比呀~

材料:
進口洋蔥1顆。
鹽島成全麥麵包2片。
快樂牛減脂起司2片。

做法:
洋蔥切片,置於麵包上,再將起司1片撕開放上洋蔥。
進烤箱,160度,20分鐘。
取出,第二次加起司,再進烤箱5分鐘。

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2007年8月12日 星期日

故事7

 「家裡還有哪些人呀…」

我真的很想站起來離開,看你在藍色鏡框後小小而認真的眼神,
直直的盯著我,倒不像是有敵意或嘲諷的意思,
反而是在花白頭髮的對照下,看起來還算順眼,不怎麼討厭。

「家裡呀…」

那年寒假的事,母親走掉以後的事,還是都告訴你吧。
是呀,我也很擔心我弟的健康,可是現在已經不想管了,
難得有人問到家裡的事,連妹妹我都不敢跟她講,
我,其實很想念媽媽呀。

這室內的溫度好冷,就像那年寒假一樣,
父親對於母親的消失並不在意,
甚至是接到阿姨來電說母親車禍身亡的事,
他也是沒有什麼表情,好像是阿姨打錯了電話似的。
我恨他,恨他為什麼這麼軟弱,
恨他為什麼不能像個男人一樣有擔當,
恨他為什麼對母親的死沒有任何的反應,
我,甚至恨你,
為什麼你是男的,
為什麼我竟是在跟一個男生講我家裡的事,為什麼!

「為什麼…」

等到我回過神來,才發現你那拿著面紙的手不知遞過來多久了;
你沒有拍拍我的肩,你也沒有碰碰我的手,
只是遞著面紙過來而已。

「不好意思…」

「沒關係。」

呼~好久沒有這麼痛快的哭了,
什麼!?我兩點多進到這裡,現在竟然已經快要四點了?!

「不好意思,何心理師,耽誤你這麼多的時間。」

「沒關係,如果你願意的話,
 我們可以下星期再繼續談下去。你可以跟我們的行政人員預約。」

我跟著你走到行政櫃檯處,你只是拿了張DM,
寫上你的姓而已。

「如果你臨時有事而無法在預定時間來的話,
 還請你撥個電話過來。再見。」

「謝謝你,再見。」

好久沒有這樣子跟一個人真正的道謝,謝謝你。

2007年8月11日 星期六

我的新玩具

本來打算利用颱風過後的這天去更新我的機車行照,
順便去補補崩掉的牙齒,於是便騎了十四年的老車出門。
先去做排氣檢驗,看看時間差不多了,
再到牙醫那兒做第一個病人,順利的補完牙後,
就按照行程前往監理所換照去。

換完行照,看著這颱風過後的藍天,藍到要爆表,一整個心情大好,
想說時間尚早,便騎著老爺車去光華商場逛逛,
結果,回家時卻是帶了個新玩具入門。

呶,就是這個:
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比一本大陸版英漢字典大不了多少的新玩具,就是大家俗稱的「烤土瓜」。
這顆烤土瓜本來不在我的計畫之內,實在是不便宜,
可以讓我連續喝星巴克的大杯拿鐵三個月,不過,
實在是天氣太好了,整個人在神智不清的狀況下,不知不覺就把它帶回來了。
雖說是不知不覺,還是特別注意了一下,沒有買到舊版的烤土瓜,
而是新版的G零,呵呵~

這顆土瓜怎麼會這麼貴呢?
路邊阿伯的烤地瓜比它還要大顆,價格比它便宜許多,
更重要的是,烤地瓜可以吃,烤土瓜卻是無法入口,
你看,
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這麼多金屬在上面,怎麼入口哩?

翻到正面來看,
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「SLACR」代表是G零版的,金屬的光澤更明顯,我想,
不會有人真的想入口吧…

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為了這張小小的貼紙,付出不少的血汗吶~ >"<

話說回來,這張小貼紙所代表的力量,
讓我在使用DPP將RAW檔轉為JPEG時,省下許多時間:
12個RAW檔,合計92.8MB,在使用散步龍2500工作時,需要2分59秒完成;
相同的檔案在烤土瓜的大火之下,只花了30秒。呵呵~
從此我可以更努力的拍照,輕鬆的轉檔囉~ ^^

最後,附上颱風過後買新玩具那天的照片,
讓大家知道是怎樣的天氣讓我不知不覺把新玩具帶回家:
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