2014年6月29日 星期日

食日記:一麵入魂山元麵藏在京都

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在tabelog得分高達4.05分,位居前1000名的山元麵藏, 可說是京都附近的熱門餐廳了-據說有鄉民排隊兩小時也不後悔,現今來到京都,自然要造訪一番囉!

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店家見到人龍出現,會貼心的遞上冰水一杯,要是冬天,或許是熱茶一杯吧。總之,這次的排隊還算幸運,排不到30分鐘就走進店裡了。

2014年6月27日 星期五

夢-女子宿舍、日式花園

我的左手邊有座樓梯間。靠著山坡而建的屋子,灰色的牆面,看來是冷壓鋼處理。在好奇心驅使下,我走進樓梯間,看看這是什麼地方。才走沒幾步,就開始看到許多散落的各式物品,有臉盆、垃圾桶、塑膠袋、衣架…顯然這是棟宿舍的樓梯間,才會堆放了這些物品。

才踏上樓梯幾步,就和房門大開的屋內人打了照面,是個女生。她看著我,我也看著她,彼此都像是睜大眼睛的小鹿,對望著。不久,我移開眼睛,又再往上走。突然我瞭解了,這是個女生宿舍,不然她不會這樣子把門打開。

我又再往上走,到達屋頂。踏出門口,我看到一個小小的花園,或者說是很像花園的田野,薰衣草、鼠尾草、羅勒,各式草本植物滿布,還有一個小小的池塘,活脫脫像是莫內的花園,還有個雙人座白色搖椅,是老媽坐在那裡嗎?

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被鬧鐘叫醒,要把麵團送進烤箱,不然就沒得早餐吃了,然後又東忙西忙的,幸好找機會把標題記下來,夢境的細節才又想起來。

夏天真的很好起床,就算是晚睡早起,即便身體仍感到睡眠不足想躺回去補眠,但躺沒兩下還是會睡不下去,要賴床的儺度非常高。也好。

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隨著申請通過,重返校園的日期漸近,開始對自己的未來又有了些想法。會是像女生宿舍的活力無窮,還是春色無邊呢?會是走出自己的花園呢,還是母親的看法將影響我呢?

2014年6月25日 星期三

黑糯米麵包

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老媽友人從泰國返台,帶了些黑糯米給她。想起先前在迪化街買了半斤的紅糯米,碾磨後摻進麵團裡,烤焙後除了聞到糯米香之外,麵包體本身還變得特別Q軟彈性,實在是異想不到好處,於是我念頭一動,順口問她自己煮不煮。就這樣,平常不開伙的我,竟然帶了1斤多的黑糯米回家-當然不是下電鍋,而是磨成粉摻進麵團裡囉。

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新鮮碾磨中~看得出黑糯米粉的色澤,只比黑芝麻粉淺一點而已。

2014年6月23日 星期一

南瓜,好吃

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在大龍夜市的菜攤裡見到,先問了基本的價格後,還多問了是哪裡來的的南瓜:三芝。

挑了大小適中的3顆。太大的話,切開了還得分好幾次才用得完,不妥;太小了,還得多切一顆才能湊足重量,也是不行。噢,之所以一口氣買3顆,實在是因為大龍市場的南瓜售價,真是佛心來的!

2014年6月21日 星期六

夢-墮機、搭錯車

我和一群人在公車站牌等著車。路上車水馬龍,一輛又一輛的小客車經過,偶而靠站又離去的公車,就是不見我的車。正當左右無事,望著來來往往的車子時,正前方的天空劃過一架飛機,飛得很低,速度很快,卻見它急速的轉了個圈,然後像是喝醉酒似的,從我眼前轟到更遠處。我腦中閃過一個念頭「失速!」,很快把眼睛遮住,不敢再看接下來的發展。待我移開手掌時,身旁的人已是驚呼連連的看著遠方冒起的黑煙。

又不久,公車來了,我趕緊上車,待公車轉了個180度的彎來到另一條路時,我才發現自己搭錯了車,趕著在停靠時,刷卡下車。

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這個墮機的夢好清晰,清晰到我在夢裡甚至還想打電話給Thomas問問他的意見…

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提出申請後,接到回音,總算是落下了心底的石頭…至於結果會如何…再說吧…

2014年6月19日 星期四

大鳳蝶,偶遇

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大鳳蝶♂。

走後門出去,竟然發現陰暗的地面上停著一隻大型鳳蝶,微微顫動翅膀,彷彿正在享受什麼似的。

我輕手輕腳的向牠靠近,同時掏出袋子裡的相機,看能不能掌握這難得的機會拍到這麼巨大的蝴蝶。

2014年6月17日 星期二

2014年6月15日 星期日

巧克力瑪芬


巧克力瑪芬,出爐!


把兩款黑巧克力<見 100%黑巧克力>給切碎後,


放進碗裡,等著要加入麵糊中做為特殊材料。

這款巧克力瑪芬,是為了要給一群相處近兩年、共同奮鬥的伙伴們,所以選料自是特別了點。

2014年6月13日 星期五

100%黑巧克力


100% CACAO.百分之百的巧克力,這已經不能用黑巧克力來形容了,而是「純」巧克力了。


80% CACAO,Dark chocolate,用「黑」巧克力來形容倒不成問題。

2014年6月12日 星期四

來自竹東的禮物


宅配了麵包到新竹去,結果換來了這麼多的禮物:波多黎各、哥倫比亞、關西即溶仙草。


精品咖啡,和我平常一般喝的綜合咖啡不同:前者烤焙顏色較淺、豆子完整度較高、風味較明顯,後者烤焙較深且深到出油、碎豆不少、風味較平衡。前者直接拿來當茶喝,不必加奶加糖,後者也可以直接當茶喝,但更適合加奶加糖飲用。

至於波多黎各、哥倫比亞何者好喝?我比輆喜歡哥倫比亞哩~ ^^


謝謝你,L小姐!

2014年6月9日 星期一

食日記-京都立吞才sai居酒屋西院店

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來京都,總是要來正統口味的日式食物才算有真正的感覺,上網找了資料,決定來到交通便利的居酒屋晃晃。

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雖說地址也知道了,地圖也查了,可還是一頭霧水,找不到折鶴會館的所在,最後用破爛的日語外加漢字地址問了好多人,總算問到某個看來是識途老馬的會社大叔,指了指紙上的地址以及「折鶴會館」時,大叔露出一臉「內行人」的神秘笑容,右手舉起在空氣杯子啜了數口,衝著我笑了笑而一旁的年輕會社員還不曉得先拜是什麼意思哩~

2014年6月5日 星期四

夢-搭捷運

一大早起床,我準備搭捷運前往南方集合。明明可以晚點起床再搭直達車前往某地集合,偏我提早起床,先搭了繞到更遠處的車子,然後才從該地前往集合地,只為不想人擠人。是這麼想,爬上月台進到車廂後,才發現這節車廂塞了不少人,連個空位都沒有;想往前移動到另一個車廂找位子,竟然這節末尾車廂多了駕駛艙而無法通到下一個車廂,只好暫時拉著把手搖搖晃晃。

不久,車子停靠到下一站,我趕緊衝出這節非字型座位的車廂,走進另一節車廂。這節車廂座位倚著兩旁呈二字型,中央有寬敞空間,而且空著許多座位。我找了個座位坐下,窗外天光漸亮。

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好久沒作搭車的夢了,這次倒不是在趕車,沒有焦慮,而是刻意搭到遠處只為了換得座位,費力好大力氣只為了偷懶。這是什麼情形呢?

我再想想。@@

2014年6月3日 星期二

紅糯米麵包

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氣孔分布頗不均勻,麵包皮甚至有巨大的氣泡,發酵控制不佳便容易出現這種狀況-放了整夜的麵團要亂亂長,誰拿它有辦法呢? XDD

麵團裡有細小的顆粒,色澤也偏紅,一來是水手牌強力粉無漂白,做出來的麵包色澤淡楬,二來是添加了完整的紅糯米,讓顏色更增明顯。

那天去迪化街購買有機小麥時,同時看到各式各樣的五穀雜糧-真的是雜糧-喬麥、燕麥、黑糯米、紅糯米、小米、紅藜、薏仁、有機小麥、小麥…五花八門陳列眼前。我問了伙計,紅糯米磨出來是紅色的嗎?「是呀!」

2014年6月1日 星期日

澠井川日式串燒居酒屋,天母SOGO巷子裡

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(飲酒過量,有礙健康)忍不住要把這張照片放在最前面,就算加了警告標語也堅持如此。

那年全家人去沖繩旅行,途中在一家小餐館吃飯時,老媽一時興起點了罐啤酒,啜了幾口,它的滑順讓我驚為天人,才曉得那是沖繩產的Orion啤酒。儘管我平常不喝酒,家裡儲存了數瓶烈酒也都是拿來浸漬果乾而不是直接下肚的,但那天看到這日式串燒居酒門前掛起Orion的招牌,留上了心,總算找了機會來祭喉…