和太陽一起出爐

一天早晨，設了鬧鐘要6：20起床烤麵包，竟是在6點不到就起床，只見天色已亮，卻是未見太陽。原來太陽尚在山後，只是它的光已經照得滿屋光亮了。

好吧，都已經起床了，乾脆把麵團送進烤箱，不要再去睡沒意思的回籠覺了。

等著麵包出爐的同時，梳洗完畢，時間尚早，想起曾立過的願，要開始來寫書法－頭髮變白之後就沒再動毛筆。只不過，才定下心寫沒幾個字，烤箱傳來的麵包香氣讓我的肚子餓了起來。果然，肚子餓了最是難受，什麼心猿意馬都不足以形容當時的感覺。罷！來沖咖啡，準備早餐吧。

慢慢磨了豆子、煮了開水，麵包的香氣越來越濃，該不是時間到了吧。看了時鐘，真的，是該出爐了；雖然多烤個3,5分鐘只是會讓麵包乾了點而已。


取出麵包脫模時，陽光已斜斜的照進廚房，照到我的麵包上。剛切開的麵包陣陣冒著水氣，只是數量不多，拍不清楚。幸好，沖咖啡的水氣比較明顯，當然要放在頭一張囉～


就這樣，在這個還不到六點半的早晨，享受了熱騰騰的早餐，準備上工！

後記：
摻了18%酸奶油的麵團比較軟，不好操作，但烤出來的風味就是和單純的麵粉不大一樣，較溼潤，有股淡淡的甜味，口感豐富，和平常麵包的甜不大一樣。放到傍晚，仍是軟的，沒有平常麵包失水後的乾，但柔軟程度比不上摻奶油的麵包，當然熱量也比摻了奶油的來得低。看來，這罐3磅重的酸奶油還有很多出現的機會了～ ^^