2014年4月11日 星期五

蜂蜜堅果麵包

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分享計畫開始試辦後,陸續接到不少的收據,心裡很是開心,這活動真有趣。朋友在嘗到第一批的麵包後,立即食髓知味捐了第二筆,只為換得更多麵包(大誤;是愛心十足哩)。

照片是第一次烤出來的餅乾~ ^^"

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第N批的麵包,自己都不記得了。

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由於是老朋友、老顧客,所以我做的是指定款的堅果麵包。30小時的低溫冷藏中種,加上35%的堅果+20%的蜂蜜,口感非常細緻,

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第一天嘗很軟,第二天嘗還是很軟,第三天才變得有點乾;中種法保溼性很好哩!

這些堅果,計有腰果、杏仁、胡桃,以及開心果。據說這款指定麵包,很受一家大小歡迎哩~ ^^

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