食日記：一麵入魂山元麵藏在京都

在tabelog得分高達4.05分，位居前1000名的山元麵藏， 可說是京都附近的熱門餐廳了－據說有鄉民排隊兩小時也不後悔，現今來到京都，自然要造訪一番囉！


店家見到人龍出現，會貼心的遞上冰水一杯，要是冬天，或許是熱茶一杯吧。總之，這次的排隊還算幸運，排不到30分鐘就走進店裡了。

夢－女子宿舍、日式花園

我的左手邊有座樓梯間。靠著山坡而建的屋子，灰色的牆面，看來是冷壓鋼處理。在好奇心驅使下，我走進樓梯間，看看這是什麼地方。才走沒幾步，就開始看到許多散落的各式物品，有臉盆、垃圾桶、塑膠袋、衣架…顯然這是棟宿舍的樓梯間，才會堆放了這些物品。

才踏上樓梯幾步，就和房門大開的屋內人打了照面，是個女生。她看著我，我也看著她，彼此都像是睜大眼睛的小鹿，對望著。不久，我移開眼睛，又再往上走。突然我瞭解了，這是個女生宿舍，不然她不會這樣子把門打開。

我又再往上走，到達屋頂。踏出門口，我看到一個小小的花園，或者說是很像花園的田野，薰衣草、鼠尾草、羅勒，各式草本植物滿布，還有一個小小的池塘，活脫脫像是莫內的花園，還有個雙人座白色搖椅，是老媽坐在那裡嗎？

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被鬧鐘叫醒，要把麵團送進烤箱，不然就沒得早餐吃了，然後又東忙西忙的，幸好找機會把標題記下來，夢境的細節才又想起來。

夏天真的很好起床，就算是晚睡早起，即便身體仍感到睡眠不足想躺回去補眠，但躺沒兩下還是會睡不下去，要賴床的儺度非常高。也好。

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隨著申請通過，重返校園的日期漸近，開始對自己的未來又有了些想法。會是像女生宿舍的活力無窮，還是春色無邊呢？會是走出自己的花園呢，還是母親的看法將影響我呢？

黑糯米麵包

老媽友人從泰國返台，帶了些黑糯米給她。想起先前在迪化街買了半斤的紅糯米，碾磨後摻進麵團裡，烤焙後除了聞到糯米香之外，麵包體本身還變得特別Q軟彈性，實在是異想不到好處，於是我念頭一動，順口問她自己煮不煮。就這樣，平常不開伙的我，竟然帶了1斤多的黑糯米回家－當然不是下電鍋，而是磨成粉摻進麵團裡囉。


新鮮碾磨中～看得出黑糯米粉的色澤，只比黑芝麻粉淺一點而已。

南瓜，好吃

在大龍夜市的菜攤裡見到，先問了基本的價格後，還多問了是哪裡來的的南瓜：三芝。

挑了大小適中的3顆。太大的話，切開了還得分好幾次才用得完，不妥；太小了，還得多切一顆才能湊足重量，也是不行。噢，之所以一口氣買3顆，實在是因為大龍市場的南瓜售價，真是佛心來的！

夢－墮機、搭錯車

我和一群人在公車站牌等著車。路上車水馬龍，一輛又一輛的小客車經過，偶而靠站又離去的公車，就是不見我的車。正當左右無事，望著來來往往的車子時，正前方的天空劃過一架飛機，飛得很低，速度很快，卻見它急速的轉了個圈，然後像是喝醉酒似的，從我眼前轟到更遠處。我腦中閃過一個念頭「失速！」，很快把眼睛遮住，不敢再看接下來的發展。待我移開手掌時，身旁的人已是驚呼連連的看著遠方冒起的黑煙。

又不久，公車來了，我趕緊上車，待公車轉了個180度的彎來到另一條路時，我才發現自己搭錯了車，趕著在停靠時，刷卡下車。

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這個墮機的夢好清晰，清晰到我在夢裡甚至還想打電話給Thomas問問他的意見…

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提出申請後，接到回音，總算是落下了心底的石頭…至於結果會如何…再說吧…

大鳳蝶，偶遇

大鳳蝶♂。

走後門出去，竟然發現陰暗的地面上停著一隻大型鳳蝶，微微顫動翅膀，彷彿正在享受什麼似的。

我輕手輕腳的向牠靠近，同時掏出袋子裡的相機，看能不能掌握這難得的機會拍到這麼巨大的蝴蝶。

Le bouquet bread & Bakery，繽紛房再訪

來個大合照。這是本週在繽紛房的收穫。


抹茶香栗，55元。

巧克力瑪芬

巧克力瑪芬，出爐！


把兩款黑巧克力＜見 100%黑巧克力＞給切碎後，


放進碗裡，等著要加入麵糊中做為特殊材料。

這款巧克力瑪芬，是為了要給一群相處近兩年、共同奮鬥的伙伴們，所以選料自是特別了點。

100%黑巧克力

100% CACAO.百分之百的巧克力，這已經不能用黑巧克力來形容了，而是「純」巧克力了。


80% CACAO，Dark chocolate，用「黑」巧克力來形容倒不成問題。

來自竹東的禮物

宅配了麵包到新竹去，結果換來了這麼多的禮物：波多黎各、哥倫比亞、關西即溶仙草。


精品咖啡，和我平常一般喝的綜合咖啡不同：前者烤焙顏色較淺、豆子完整度較高、風味較明顯，後者烤焙較深且深到出油、碎豆不少、風味較平衡。前者直接拿來當茶喝，不必加奶加糖，後者也可以直接當茶喝，但更適合加奶加糖飲用。

至於波多黎各、哥倫比亞何者好喝？我比輆喜歡哥倫比亞哩～ ^^


謝謝你，L小姐！

食日記－京都立吞才sai居酒屋西院店

來京都，總是要來正統口味的日式食物才算有真正的感覺，上網找了資料，決定來到交通便利的居酒屋晃晃。


雖說地址也知道了，地圖也查了，可還是一頭霧水，找不到折鶴會館的所在，最後用破爛的日語外加漢字地址問了好多人，總算問到某個看來是識途老馬的會社大叔，指了指紙上的地址以及「折鶴會館」時，大叔露出一臉「內行人」的神秘笑容，右手舉起在空氣杯子啜了數口，衝著我笑了笑而一旁的年輕會社員還不曉得先拜是什麼意思哩～

夢－搭捷運

一大早起床，我準備搭捷運前往南方集合。明明可以晚點起床再搭直達車前往某地集合，偏我提早起床，先搭了繞到更遠處的車子，然後才從該地前往集合地，只為不想人擠人。是這麼想，爬上月台進到車廂後，才發現這節車廂塞了不少人，連個空位都沒有；想往前移動到另一個車廂找位子，竟然這節末尾車廂多了駕駛艙而無法通到下一個車廂，只好暫時拉著把手搖搖晃晃。

不久，車子停靠到下一站，我趕緊衝出這節非字型座位的車廂，走進另一節車廂。這節車廂座位倚著兩旁呈二字型，中央有寬敞空間，而且空著許多座位。我找了個座位坐下，窗外天光漸亮。

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好久沒作搭車的夢了，這次倒不是在趕車，沒有焦慮，而是刻意搭到遠處只為了換得座位，費力好大力氣只為了偷懶。這是什麼情形呢？

我再想想。@@

紅糯米麵包

氣孔分布頗不均勻，麵包皮甚至有巨大的氣泡，發酵控制不佳便容易出現這種狀況－放了整夜的麵團要亂亂長，誰拿它有辦法呢？ XDD

麵團裡有細小的顆粒，色澤也偏紅，一來是水手牌強力粉無漂白，做出來的麵包色澤淡楬，二來是添加了完整的紅糯米，讓顏色更增明顯。

那天去迪化街購買有機小麥時，同時看到各式各樣的五穀雜糧－真的是雜糧－喬麥、燕麥、黑糯米、紅糯米、小米、紅藜、薏仁、有機小麥、小麥…五花八門陳列眼前。我問了伙計，紅糯米磨出來是紅色的嗎？「是呀！」

澠井川日式串燒居酒屋，天母SOGO巷子裡

（飲酒過量，有礙健康）忍不住要把這張照片放在最前面，就算加了警告標語也堅持如此。

那年全家人去沖繩旅行，途中在一家小餐館吃飯時，老媽一時興起點了罐啤酒，啜了幾口，它的滑順讓我驚為天人，才曉得那是沖繩產的Orion啤酒。儘管我平常不喝酒，家裡儲存了數瓶烈酒也都是拿來浸漬果乾而不是直接下肚的，但那天看到這日式串燒居酒門前掛起Orion的招牌，留上了心，總算找了機會來祭喉…