2007年7月21日 星期六

來個下午茶吧!

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銀製湯匙映照著我所面對的挑高大廳,
在炎炎夏日裡是清涼不過的空間。
光是看著、摸著這把湯匙,放鬆的感覺就湧上心頭。

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各種莓類的醬汁襯在白色餐盤上,腥紅深紫也變得清涼多了,
白,適度的白,反而有更大的發展空間,難怪國畫裡重視留白;
至於年輕不要留白,恐怕只是歌詞對於填鴨教育的反動而已。

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愛喝的 latte,平常裝在馬克杯裡看不出任何層次,
在玻璃杯裡竟可分成一層又一層,真不知 barista 是怎麼倒出來的。

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美式巧克力松露蛋糕,上面放了顆酒釀櫻桃,
不會過甜,拿來搭 latte 正好。
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蜜桃果凍及布丁,微酸微甜,
口感比較像是冰砂,也還不錯。

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呀~誘人的鮮紅,令人想一口吞下,
不知法拉利的鮮紅,是不是從這裡找到血脈賁張的靈感?

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白橙慕斯巧克力塔,底下是完整的巧克力杯,
上面是青綠色的百里香;
後面的柳橙布丁配鮮草莓,入口即化!
記得上面的薄荷也不要放過。

唯一我能吃的鹹食只有這個:
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黑麥麵包為底,小黃瓜、黃甜椒、紅甜椒為餡,
上方再綴以切絲的??,一起進烤箱。
實在是桌子太小,要邊拍照,還要記小抄,根本也記不了那麼多的口感及細節,
更重要是,美食當前,什麼都先放一邊了!

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