板橋：完美六聚餐

就有這麼巧的事：我們一票老同學約了見面的地方，恰恰好和這次聚會的人數一模一樣，都是六。至少是個把月前約的聚，原本可以的，結果不克前來；沒在網頁上出聲的，竟是冒了出來。就這樣，一票六個人，聚在板橋捷運站附近的完美六重提當年。


素食主義南瓜焗麵。這是我的菜，226元，不算太貴。之所以這麼說，留待上菜照再來細言。


另外，我還點了脆皮焦糖烤布蕾，做為餐後甜點。噢，傳統希臘沙拉是我點的前菜。

身為素食者，固然有些時刻在飲食上有所不便，至少在這個餐廳裡，不必特別叮囑或詢問就可以找到我能吃的，而且是和一群共同度過青春歲月的同學們吃飯，這就令人開心了。


大蒜麵包。合格。

少了匈牙利紅椒粉增色，是失色不少，單以麵包本身來說，機器量產的法國麵包氣孔均勻是基本功，大蒜調味適中，不會太過於喧賓奪主，也不會黯然失色；微溫的觸感、脆而不乾硬的外皮，緩慢在嘴裡和奶油、大蒜釋放鹹甜甘…合格。


番茄牛肉蔬菜湯。


奶油玉米巧達湯湯。


吃麵包用不到餐具，所以整套還包得好好的。


傳統希臘沙拉。一旁天青色的小皿盛的是油醋，其實不大需要，光是把那四分之一圓的Feta cheese切了小塊和著生菜吃，略鹹的起司，搭著有苦有酸有脆有辛有甜的各式蔬菜，鮮美多汁的生菜釋放大地的風味，滋味混在嘴裡就成了山珍海味…真的可以略過油醋這選項了。若要挑個毛病的話，芝麻葉的身子有點虛弱，可惜。


馬鈴薯皮。可惜有培根，不然也會是我的菜哩～


泰式青木瓜白蝦。有兩隻，只是我來不及拍到兩隻同時存在的模樣。


墨西哥雞肉捲餅。


烤豬腳。這皮看起來烤得挺不錯的。


粉嫩的肉色…至於滋味，我無法回答… @@


我的主菜，素食主義南瓜焗麵。有馬鈴薯，這不意外；青花菜，看圖就曉得；鮮香菇，瞧那斷面就是了…

最讓我喜歡的是被三朵青花菜包圍了的那塊。南瓜。

我在 黃金麵疙瘩－南瓜醬gnocchi裡使用了大量的南瓜當醬，完全不用加任何的調味品，光這味就能把整體的鮮度給提升好多好多倍，因此當我吃到南瓜時，自然感到頗為滿意。不過比起來，還是我的黃金麵疙瘩比較威，因為南瓜醬完全沾附在麵體上，怎麼都好吃～ XDD


脆皮焦糖烤布蕾。唔…完美的結尾…

話說，從頭到尾最棒的不是上述任何一道菜，不管照片拍得如何或有沒有拍到照片的食物，食物可口只是基本而已；是那股從高職時期開始、曾經斷了線又再被串起的交情，圍繞了餐桌的滿滿青春味道，讓這餐回味無窮…人對了，食物也就對了。


完美六
新北市板橋區文化路一段189號（板橋捷運站，近3號出口）
11：30～22：30
02-8965-3866