食日記－京都祇園鍵善良房

冰涼入口，剛好趕走京都的燠熱。


京都祇園鍵善良房。在夏天裡東走西走的，很容易感到燥熱，雖說來到此店的時間距離他們的關門時刻不到半小時，簡單的比手畫腳說明來意後，還是入座了。

夢－高空

我搖搖晃晃的來到某個地方，睜開眼看，赫然發現我身處高樓最角落的地方。那是處有不鏽鋼邊框、鑲有透明強化玻璃，向下看是二、三十層樓高的體育場，場中央有天藍色的競賽泳池，場外是天藍色塑膠座椅，形成一個八爪章魚似的圖案，清晰被白色線條界定出來。

轉頭向右看，卻只是個平凡的大學教室，有零落的木質桌椅。

＊ ＊ ＊
好短的夢。該說是我印象鮮明的部分就只有這些而已。

在高空會害怕嗎？好像有一點，然而那泳池的圖案讓我看得很清楚，現在回想起來，似乎還有水波粼粼的模樣。當然回想不一定可靠，反正是夢。

＊ ＊ ＊
作這夢的白天，才和一位前輩閒聊，他給了我些建議，和我原先對自己的規畫不一樣。當然兩者各有好處，他說的是一般情況的好處，我著眼的是目前的好處，然而時間不可逆，我既不能也無法嘗試他的提案並執行我的想法，那種電腦多工多緒多種視窗的模式應用在人的身上，在最前面的永遠佔用了兩眼的視線，沒別的眼光了。

任何一個方案，都是縱身一跳，沒得回頭…任何一個沒被選中的，都是轉身的教室桌椅，永遠都有空位。

跳吧。

心酸早餐

昨天忙了一個白天，臨走前老闆交辦了兩場報告，晚上又有NPO的討論會－後者雖是到最後一刻才想定方案，但執行起來不礙事，前者報告時間不長，卻是硬生生要把簡報檔生出來。已答應的NPO場子不能臨時放鴿子，幸好無酬比較好開口，便提早半小時走人，趕回家做簡報檔，理想之餘還是得顧及收錢填飽腹肚為先呀～

說是兩場報告，第一場是曾經簡報過的，只要找到過去的檔案稍加修改即可上陣；另一場報告，則是從未講過，但老闆都交待了也無法推辭。幸好在等著討論會之際，先用鋼筆把簡報架構畫了草稿，算是生了骨架，回家再把肉給生出來就行了。

好了，大概沒問題了。

順利提早結束NPO討論會，急忙搭捷運回家，開始工作。

然後，想也知道，開了電腦就不會是完全專心的，收收信，回回賴，按按讚，又再回到簡報檔。嗯，第一個簡報檔完工，上傳成功，也很快存到隨身碟裡。至於第二個簡報…很不順！

固然我有些構想，但開始找材料時電腦程式似當不當的，畫面只差沒有出現藍白畫面－如果是那樣也就認了－要正經工作的瀏覽器重開仍然卡卡，忠心當個鄉民卻是毫無困難，PTT勇健無比。但是，眼睛卻是越來越累，越來越累，到最後，只好做多少算多少，第二個簡報檔還有個晚上可以工作，收工就是了。

洗完澡才想到，明天沒有麵包！！！

我累到沒有體力時間做麵包！！！！

京都清水寺

清水寺。


仁王門前拍照的男女。

中山站旁的某素食自助餐

那天傍晚，看看距離晚上的討論還有段時間，想想討論地附近好像沒有什麼可以吃的，再加上中午吃的是普通的麵條，蔬菜攝取量不夠，於是便動念開始在左近尋找自助餐。

記得先前上素描課時，有個某連鎖經營自助餐就在教室不遠處，離捷運站很近，認了方向後，便慢慢往該點移動。

捷運中山站是美女出沒的地方，櫻花妹、辣妹、貴婦…在巷弄裡完全沒遇到，倒是見到一些穿著T恤的搬運工以及制服員工，在傍晚時刻，此地是冷冷清清，沒什麼人氣。

正當我舉掌拭去額頭上流著夏末的汗水時，右手邊看到了某個不起眼招牌上有個關鍵字「素」「自助餐」。再一看，合起來的玻璃門內人影數個，顯然是正在營業，而且冷氣運轉中…

Bingo！不必再找了。

推開門，有個男士佔了一桌，低頭吃麵；門口一桌兩位婦人聊個不停；櫃台後方顯是老闆的人，一頭短髮，眼睛四處梭巡。門口左方三層架上擺放了不少菜餚。

動手取了菜蔬秤了重，付了錢，原來那短髮老闆該是帶髮修行的婦人，時不時和入門處那桌的兩位婦人聊著。看來這是修行人的聚會所，和貴婦的下午茶沒什麼兩樣。


找了個靠窗的，看見窗外有棵大樹。不久，那男士用餐完畢離去，只剩三位婦人與我，索性拿下眼鏡，好好就著窗外的大樹，慢慢咀嚼進食。

很久以前，也有這麼一家自助餐，位於公園旁的好位置，我有機會慢慢進食，甚至留下文章慢食一篇。儘管該自助餐早已頂讓為一般自助餐，我也很久沒去到那附近，緩慢進食的美好滋味仍是不時出現。

有幸在此用餐，特以此文為念。

遊日記－京都三年坂

極有風情的建物，八坂の塔。正式名稱是法觀寺，可惜我只拍照，沒找到它的所在，自然也沒進去多拍囉。不然以它這麼特別的塔尖，怎會錯過呢？

夢－舊家、墓碑

我在舊家附近，原本那裡有個屋瓦幾乎破光、裸露出數根橫樑、野草蔓蔓的荒廢紅磚屋，結果我瞥了一眼，只見那破屋已經消失，成了一片水泥地，倒是原來沿著小路的圍起來的紅磚牆還在，卻多了幾片深色大理石鑲在牆上。再仔細一看，那些大理石板原來是墓碑，至於細節則看不清楚。 我再往前走，回到舊家，裡頭姪女跑來跑去的，大約是6,7歲的模樣。老媽、大哥也在客廳，大概是在聊什麼，我並沒有參與。 ＊ ＊ ＊ 再來的細節我也記不住了。 雖說是墓碑，理論上會埋了死人，但我行經那裡，倒也沒感到特別，反而覺得少了原本荒廢的磚屋後，變得開闊多了；姪女、舊家，似乎一切都回到好久以前的事，反而是對過去的不捨，還讓更我有感覺。 ＊ ＊ ＊ 作這夢時，剛好人在外地，是我想回去了嗎？或許是吧…

Parmesan cheese，不敢造次

Parmigiano Regiano Shaving，家福帕米吉亞諾乾酪刨片。這是品項名，但眼尖的人有沒有發現什麼錯誤呢？


Parmigiano Reggiano，應該是gg，背後的標籤有誤。

白河天主聖三堂

聖三天主堂。此次台南行，拍了不少菁寮天主堂照片，這個聖三天主堂是匆匆在車上拍到的，幾乎要被我忘了。

一開始在整理照片時，我以「聖三天主堂」為查詢，結果股狗出來的不是在台北新店，就是跑到台南佳里，再不然就是雲林斗南，而，出來的照片我怎麼比對，就是不對勁。

幸好我找到wiki的天主教台南教區，才發現白河當地就有白河天主堂，Holy Trinity Catholic Church，才確定了就是我照片裡的聖三天主堂。

相見時難

友人曉得我喜歡小天使，便趁著見面時，把他找到的小天使塑像送給我。

失心瘋之Gouda Cheese

3個紅色扇形物，合起來剛好是四分之一圓。背景左邊有個淡淡的圓形，那是摩卡壺剛離開瓦斯爐被我放到人造石的流理台所留下的印記。所以說這照片是在廚房拍的。


翻個身，3個扇形物再來張合照。Gouda Cheese, Dutch Tradition，荷蘭傳統的高達起士。

遊日記－陰翳禮讚西本願寺

去京都之前，我並沒有好好作過功課，雖是聽聞＜陰翳禮讚＞這書的名號，總是未曾拜讀。回台後，照片放了好久，也去圖書館借了＜陰翳禮讚＞這書回來，並且閱讀了一番，現在回頭再看當時拍的照片，開始對於谷崎潤一郎所說的陰翳有了更深的體會，例如，這張照片。

尋常的深色大門，分不清是墨色上漆還是薰黑作色，木頭的肌理紋路清晰可見；鎏金菊花藻飾，隱隱顯露它的光芒而不刺眼。

夢－眼鏡

我先用洗碗精和著清水，把眼鏡給沖洗一遍，然後左手握著眼鏡，右手抽了張衛生紙，從眼鏡的中心開始，逐步向外成圈的要把它擦乾。不料，才轉到第二圈，鏡片就從中心裂開了，彷彿是被我搓破了。

原來是鏡片太薄，禁不起手勁，所以一搓就破了。

＊ ＊ ＊
昨天的夢還來不及回想、記錄，就忘得一乾二淨，連個蛛絲馬跡都沒有，果真是春夢了無痕；今天至少還記得斷簡殘編的這麼一幕，也算是幸運。

近日開始在想轉職一事：

前些天接到一個機構的邀約，奈何宥於其設備，活動安排似乎很難成形。倒不是講師費的關係，其實有收入總比沒收入好，高低已不是重點，重點是對方寄了機構的設備照片給我，才發現那只是個尋常的廚房而已，雖說有台電動咖啡機，乍看下很方便，但那台小烤箱，頂多只能用來加熱吐司或麵包片，真要當成烘焙的烤箱，還有段距離哩。

再前幾天，跑去環河南路一帶的烘焙設備公司訪價。倒也不完全是訪價，而是瞭解行情。220V、3KW半盤含發酵箱的烤箱，售價32K，再多個3K即可添加石板；220V、5.7KW一盤含發酵箱，售價45K，再添4K即可加裝石板。要是訂任何一個設備安裝在家裡，荷包失血事小、空間侷促不提，開機後室內溫度的大幅上升可是難以承受的熱，那可是任何冷氣空調都難以挽回的局面。

然後，去大賣場補貨的同時，順便看了42L烤箱，那是半盤的規模，卻只用一般家用110V，功率1.5KW、號稱最大台的家用烤箱。沒有發酵箱，售價8.5K。

添購設備事小，有沒有可能把自己的屋子給整頓一番，翻身為烘焙教室呢？這可是大事一樁了。很大的事。這意謂著我的居住空間要調整，冷氣空調要加強，甚至是整個空間都要大改造，幾乎全能住宅改造王的程度了…

我的理想，會是那一擦即破的眼鏡嗎？還有，鏡片是那麼的脆弱嗎…

遊日記－前往銀閣寺

離開森林小屋的茂庵咖啡館，慢慢的沿著哲學之道的白川疏水通，向銀閣寺前進。


很近。

夢－出操

分不清是坑道裡或建物裡，我接到召集令，急忙忙的衝到廣場集合。這廣場四周建物林立，有點像是淡江大學的宮燈道，集合點就在宮燈道上。其他人的服裝整齊，唯獨我右腳穿的是大皮鞋，左腳穿的是小皮鞋，顯著和大家不同－和其他人不同的地方可多了，其他人都是完整的草綠色阿兵哥制服外加閃亮亮的大皮鞋，而我除了腳上穿的不一樣外，連衣服也只是簡單的一件白T，褲子也只是短褲一條。

不知哪裡傳來聲音，要所有人去穿上操作服，轉瞬我套上咖啡色的圍裙－是呀，這是我在廚房揉麵團時的工作服呀～

再去！又接到指示，於是我衝進坑道的建物裡，在迷宮似的空間裡找尋我的置物間。我首先來到地下樓，開了不少的燈，從最裡面的房間找起。只有空空的鋁製床架，沒有。又進到另一間，情況也差不多，最後，我來到一間，裡頭已有人，是我以前的同事Y以及T，兩個人正在聊天，好像和外面的集合沒有任何關係。比起來，這屋子裡的步調和外頭廣場很大落差，甚至更像是大學教室。

我看到一位很像是講師的人在屋內的前方，我慢慢靠向他，要求合照。

＊ ＊ ＊
然後就忘了。

好久沒夢到服役的狀況，竟然再度出現，而且在夢裡除了腳上的鞋子是呈現當兵狀態外，其他的服裝完全是麵包人的情況，這是怎麼一回事呢？難不成我連夢境都已經轉職了嗎？ XDD

食日記－日本牛乳3

這是最後一篇日本牛乳記，卻也是最無趣的一篇，純紀錄而已。