芒果的天堂@愛文鄉冰島

黃澄澄的，全都是芒果！

北投－南勢角最後列車

我在台北後火車站搭過北淡線火車，只是當年北淡線的最後一班車，我沒搭到，那年我民智未開， 等到我開始注意到有些事情是留不住的，譬如感冒流出來的鼻水，譬如黑不回去的頭髮…

北投－南勢角捷運，也是留不住的。這好，也不好。

夢－聚會、餐後、行進、郭董

我在家裡，至少是很像家裡的屋子，和一群人聊天，聊著聊著，我們竟然都入睡了，只是我感覺到左手邊的那個女生，偎在我的肩頭，似乎是在哭泣說著什麼事。也好像沒在哭泣。右手邊的那位女生，倒是沒有任何反應。

不知何時，這群人來到一家餐廳用餐，吃著吃著，最後剩下一些菜，數量不算多，都是好吃的，於是我請服務生打包外帶。等了一會兒，仍未見到服務生前來，於是起身離開，待我走到戶外準備搭車離去時，才看到前方有位服務生氣喘吁吁的走過來，手上拎著鹹草綁著的白色瓷器湯碗，搖搖晃晃的來到我面前。這麼乾淨而高檔的外帶方式，我還是第一次看到，非常驚訝，只是，那些湯汁太多了，我只好就地倒掉一些。

然後，我看著經過的行進隊伍，好像快要輪到我們上陣了，但我的服裝還不完整，少了條領帶，看看時間還夠，於是我匆匆跑到一個屋子去著裝。然而，當我透過窗戶看到某個隊伍經過時，大吃一驚，那不是我所屬的隊伍嗎？我還沒趕上隊伍，怎麼辦？

食澳記－君悅 Mezza9

在澳門的第一場早餐，從君悅的 Mezza9 開始。這是冷盤，烤番茄。


麵包區。

夢－排隊

我在一間建築物外頭等著，等著進去。突然想找廁所，於是到左手邊的速食店去找。

推開速食店門，來到櫃台前探望，這是家很小的速食店，席位並不多，不到八張桌子。廁所的門在右前方，不過，看似有人已經先進去了，於是我轉身出門，回到剛剛排隊處，正巧，原本佔了位置、坐在椅子上的隊伍開始動了起來，我趕緊跟上去，從建築物的左手邊跟著隊伍進去，在我之後好像沒有什麼人跟進來。

原來我是在排演講廳的隊伍，而且進去的地方剛好在舞台旁邊，看來這平常是舞台人員或重要人物進出的門。很快的，前方的好位置已被人佔坐了，於是我拎起背包，往後走，來到倒數第三排、靠近中間的座位放下我的背包。才剛放下，演講廳後方的門打了開來，一群人湧了進來，四散而開，才一下子就幾乎要把座位給坐滿。

我慶幸自己已經有了座位，再度回到那速食店想再去看廁所好了沒，倒是我進去後，才注意到那廁所的鋁門，其實是通往室外，隔著黑色鋁框、褐色玻璃，我看到外頭的天空是亮的，忘了注意廁所在哪裡…

＊ ＊ ＊
第六天的夢。

連著六天的夢，有主題嗎？有誰可以告訴我呢？我的潛意識，到底在告訴我什麼呢…

烘焙－20％的蕎麥粉

摻了20％的蕎麥粉，
果真像是老闆說的，筋性不足，放在室溫基發兩個半小時，還是沒什麼長進，
大概只長大了2倍左右。
整形完跑去騎車等後發，還是一樣不肯用力成長，呈現癱瘓模式，
到最後也只好把它烤了…

夢－記不起來的第五天

連著五天都在夢，偏偏是第五天的夢在進到辦公室不久就記不起來了。

是什麼內容呢？怎麼我都想不起來呢？

連著五天的夢，好像也說不出有什麼主題，但很明顯的，我對目前自己的狀態有些不安焦慮，偏偏又不是那麼的明確。

也說不上是生活不好。事實上，如果生活過得不好，大概也沒時間東想西想，還有空把這些夢記下來；生活更重要呀！

也說不上是生活太好。不，根本就是吃飽太閒，撐著沒事做才會把夢看得這麼認真。

對，就是吃飽太閒，才開始讓我有機會思考自己…

烘焙－30%龍眼乾、10%可可粉、8%奶油

100% 黃駱駝高筋麵粉，500g
65% 水，325g
10% Michel Cluizel 可可粉，50g
8% Kirkland 奶油，40g
30% 台南東山龍眼乾，150g

即使知道摻了可可粉要相對應的增加水量，
沒想到可可粉的吸水率這麼高，65%的水揉完還覺得乾乾的，
只好趕緊切了一塊奶油來增加濕潤度。

好乾呀…

看來遇到可可粉，恐怕水的比率要再拉高一點才行。
至於要調多高…大概可以到70%吧…


結果咧…麵團的基發不夠，太早放進冰箱，忘記了怎麼長大；最後，被我當成中種，砍掉重練…囧…

夢－釣魚

我在一間屋子裡。很大的一間屋子，裡頭有條溪流，我拿著釣桿，甩了出去在釣魚。

我所在的位置離水面還有段距離，很難說得真切，似乎是一公尺左右，又似乎是一層樓高。等待期間，好像有什麼東西從我身旁經過。我望向左邊，只看到一個巨大的挑高中庭。似乎有什麼在遙遠的底下，同時耳邊有股聲音：你這個不負責的人，還不快去！

底下蓋著兩塊白布，大概是什麼人墜樓；都是我的親人。

＊ ＊ ＊
這夢的反差也太大了吧，原本的輕鬆狀況變成柯南的命案現場，現在是怎樣呀～

這是連續四天的第四場夢。會是我近日在經歷什麼而我沒有注意到，以致於出現命案現場？或者是，我在況似輕鬆的外表下，內心強烈的焦慮？又，是在焦慮什麼呢？

這個有得想了…

謝謝你，中瑋老師

03年春，趁著參加工作坊的機會問了中瑋老師，我在研究所的推薦甄試上沒有通過，有沒有什麼是我可以再加強的。彼時，我考過了幾年的研究所都沒上，想再進修，結果想到推甄這條路。

「這個我並不清楚耶，」她看著我，想了想，「這部分我其實沒有接觸耶。」

「謝謝老師。」問不到我想要的答案，心裡有些苦惱。

＊ ＊ ＊
05年春，我問中瑋老師，有沒有可能指導我的論文？

「這個題目我並不擅長，你要不要問一下OO老師呢？」她婉拒了我，也同時指了我一條路，「你不妨去問問他～」

「謝謝老師。」問不到我想要的答案，心裡有些苦惱。

＊ ＊ ＊
11年春，我得知中瑋老師住院，不知怎的，就是想去看看她。仗著先前在她所在的醫院待過，熟門熟路的，便衝到醫院去。

「老師，您好好休息。」我輕聲的向瞇眼中的她打了招呼，很快的退開。

＊ ＊ ＊
12年秋的前幾天，我收到出版社寄來的eDM，看到上面與談人有中瑋老師的姓名，很快下載了報名表，寄了過去，也很快得到回應。

今天晚上，台上的講師在徵求上台分享自己的故事時，緊跟著第一位聽眾後，我也舉了手，心臟砰砰砰的跳著，好像地震。

我心裡想的，就是和中瑋老師的這幾段畫面。

其實，那股苦惱中，包含了怨，何以中瑋老師無法回答我，何以中瑋老師不肯收我，那股怨，很偶爾的偶爾還會跑出來，叮我一下，然後離開。不痛，卻是癢癢的。

直到今天晚上，聽了新書「故事的療癒力量」發表會的許多故事，我才瞭解，不是中瑋老師不回答我，不是中瑋老師不喜歡我，而是我自己心裡的那個「我不夠好」情結一直沒有修通，全部都跑到中瑋老師身上去了，形成了我的怨，我的苦惱。

＊ ＊ ＊
「老師，我其實剛剛想講的是，關於你和我的故事。」散場後的一片混亂，我趕緊跑向前去，等著向中瑋老師說話。

「來，抱一下。」平頭灰髮的她，給了我這個大男孩輕輕的擁抱。在這麼近的距離看著她，其實，她的神情很好很慈愛，一點兒也沒有當年拒絕我的那個模樣。

「老師，謝謝你。」眼淚自動從我眼角湧出。

我也完形了。

彩霞

鑲了金邊的雲，出現在颱風來臨前的西方。

夢－建築物、校門口、跳躍

我站在某棟建築物的一樓入口處，正要上樓。這是棟位於山坡的一棟宿舍，山坡外是一片黃色相思樹，宿舍本身是灰色細石表面，從這頭可以望穿走廊，看到那頭。

我上了樓，兜轉了一圈，從三樓出去，這會兒是另一個坡面的一樓。印象中是苗栗某專校的宿舍，我住過的地方。

不久，我來到校門口，有個圓形水池在入口處。紅色的磚牆建築，石棉瓦的停車棚，在這裡我遇到以前的老闆：他還是一樣的瘦，很匆忙嗎？還是很悠閒？總之，我攔下他，

「你覺得博班的生活怎樣？」

美遊記－珍珠港的 SS287

USS Bowfin SS 287。美國已除役的潛水艇，目前安放在夏威夷的珍珠港。

夢－找衣服、地下道、寫考卷

我在舊家裡，望著一堆跟山丘一樣高的衣服，翻找著我要穿的外出服。舊家是在二樓，外面就是陽台，天色大概是黑的吧，還似乎是做風颱的模樣。外頭的風雨比不上我內心裡的焦急，怎麼要找到自己的衣服這麼困難呢？

畫面一轉。我和兩個年輕朋友走在寬敞明亮的地下道，愉快的交談著。只是我心裡還掛記著，是不是剛才出門時忘了個重要的文件，一度還興起放棄的念頭，不要去搭捷運了。只是走著走著，好像這念頭又消失了。

烘焙－向歐式麵包邁進

現在開始練習不加糖，想要試著做出正統的歐式麵包呢～

這次就把上次的天然酵母老麵當成中種（其實是沒有發起來，大概是天然酵母在冰箱裡睡翻了吧），
然後加了13%的含鹽奶油（好市多買的），再摻進了9%的荔枝乾，
結果發現，
麵包的氣味雖然比不上加了20%奶油的香，
但一股淡淡的幽香，說不上是荔枝還是麥香，
隨著咀嚼而出現、強化、褪去…
那種真正在吃麵包的感覺真的很幸福呢～

只不過，這次麵包發得比較成功，
入烤箱時，麵團已經和模子齊平，烤到最後還膨脹了1/3模的高度，
想說已經烤了40分鐘，比平常的30分鐘還要久，結果出爐冷卻後，
麵包就塌了下來，歪一邊了～囧…

看來，以後遇到這種滿模的，大概要烤到60分鐘才會完全定型吧～ ^^a

夢－找廁所

隔著停車場，我遠遠的向一輛小巴揮手，示意我在這裡。那小巴停進一大塊沒劃線的路旁區域，走出來的是我的家人們。這時是白天。

然後我轉身走進一棟屋子裡，想要找地方上廁所。上樓時，經過一家像是休息中的店面、通過窄窄的走道，好容易來到一家有開的餐廳，問了老闆廁所的方向，才知道要再往上走。

玉井芒果乾與荔枝乾

這是今天的成果：酒釀荔枝以及芒果。黃色的不必說，自是玉井愛文芒果乾，購自玉井盛發食品行；荔枝乾，則是從老媽那裡獲得的。

食澳記－Don Alfonso

意式焗茄子伴水牛芝士及紫蘇汁。在金碧輝煌的盤子裡，這綠的更綠、紅的更紅，尤其是新鮮的番茄醬汁，更是閃閃誘人。

這是我第一次到這麼高檔的餐廳，本店在義大利有米其林兩星的實力，在澳門的分店則未列入星等。即使如此，我看到金光閃閃的餐廳，還是會頭暈。

台南帶回的三寶

這回到台南，因為有車同行，因此放心的大買特買，沒在怕重的。結果咧，就帶回這台南三寶囉～

小黃換鞋記

今天給小黃換了前後輪，花了1500大洋。
本來只打算換內胎的，但看到老闆把輪胎卸下後，
想想還是問了老闆價錢，決定換了。
小黃原本的腳是2.125吋，店家只有1.95吋的寬胎，
實在是小黃太粗壯了…囧…

小黃也跟著我瘦身了，是吧～

夢－跑單、野獸、教室

我拿著一張程序單，穿梭在不同的櫃台間，只為了辦理離職手續。

說來奇怪，當我來到其中一個櫃台時，辦事員問我是哪個單位的，我說，我就在你們前面那間銀行後面的巷子裡上班，他似乎對這個回答感到訝異，不過，也沒多說什麼就幫我蓋了印章，示意我可以到下一關去了。
望著這有許多櫃台的大辦公室，我還真不知要從哪裡開始，幸好有他給我一疊資料，提示著我要去哪些地方跑流程。

「這是兩萬三，不是一萬二！」高度直達胸前櫃台裡的一位辦事員質疑，我的離職程序單裡有數字不合。
「他是要先跑完流程，不對的再辦理退費，不然時間會趕不及。」另一位頭腦比較清楚的人說話了。

莫內荷花池＠三芝

同行四個男生，就我不會畫圖，只好用相機代畫筆，留下這些影像。

十年交情開箱記

這群朋友，當他們出現時，我著實嚇了一下，最近一次的見面，差不多已經是四年前了吧。

一個人的午餐

有機蛋、空心菜、babybel rouge、Savoie義大利麵。

小黃．觀音

小黃。我的愛駒。