2012年9月11日 星期二

食澳記-Don Alfonso

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意式焗茄子伴水牛芝士及紫蘇汁。在金碧輝煌的盤子裡,這綠的更綠、紅的更紅,尤其是新鮮的番茄醬汁,更是閃閃誘人。

這是我第一次到這麼高檔的餐廳,本店在義大利有米其林兩星的實力,在澳門的分店則未列入星等。即使如此,我看到金光閃閃的餐廳,還是會頭暈。

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這是菜單。一進到餐廳,會先在這接待區小坐,看看菜單。

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接待區的茶几上有三本 Alfonso 的書,可以隨意翻閱。椅子坐起來挺舒服,然而重點不在這裡,而是在那裡~餐桌~

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S. Pellegrino 氣泡水裝在這漂亮的水晶杯裡,質感大大提升。當然也可以喝磺泉水,只是少了那些氣泡,看起來就沒有 bling bling 的 fu 了。

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菜單。忘了拍全景,只有特寫而已。實在是太開心了,開心到忘了要拍下完整的菜單…囧…

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點完菜不久,上來麵包籃。身為麵包控,看到這麼一大盤的麵包,簡直要失心瘋發作,忘了自己身在何處,只差沒在桌上跳起舞來。

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我認為最好吃的番茄 focaccia。又柔又香又順口,就算是拿來當成正餐也不成問題。

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上菜速度算快的;麵包才吃沒幾口,頭盤就上來了。更正,這不是頭盤,這是贈送的前菜!!!除了好吃,我竟然找不到別的形容詞來形容,就只能說「好吃」呀~ >"<

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這個才是頭盤:有機軟心蛋伴蘑菇及黑松露!

阿宅頭一次吃到松露,真不知該如何形容那滋味。以前吃的是「松露」巧克力,那只是外形像而已,並不是真的松露,而且松露來到台灣、進到餐廳,那價格不曉得要翻上幾翻。所以當我看到這密佈的黑松露時,直覺反應是「我走不出這個餐廳的大門,要留下來洗很多年的碗盤了!」幸好這腦內小劇場並沒有成真~

入口的是溫潤的幸福感,香滑濃郁中有著清淡的調味,啊~真好~

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這也是贈送的前菜。驚!會不會太豐富了!!!當然不是我的菜~

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特色海鮮麵。這不是我的菜。囧

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這才是我的主菜:意大利特色通粉配黃瓜及芝士。這款 Paccheri 比我見過的任何義大利麵管徑都還要驚人,簡直是家庭用水管的尺寸了!

我很喜歡這盤的調味。前菜、頭盤到主菜,味道慢慢疊加上來,滋味也越來越豐富、複雜,隱約有股海的風味,徐徐拂上臉頰,卻是少了火辣辣的刺眼陽光。舒服呀…

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這也不是我的菜…

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用完主餐,和經理聊天,我吃得很開心,他也感到喜悅。我問了他那水管似的麵要如何發音「趴~呵~累~」。於是我抽空前往入口處,拍下這張照片。

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這是提拉米蘇。

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熱朱古力蛋糕配香蕉雪葩及橘子果醬。

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這可是會爆漿的~

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待咖啡上來後,經理走了上來,輕聲道:歡迎取用甜點。

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這…這些甜點是吃免驚的!!!

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這些實在是太多太多了,而且我還沒有全部取用哩~~

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這是經理的名片。和他談話過程中,可以感受到他真得非常以他的餐廳為榮!

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結果吃了這餐,兩個人花了649澳幣,折算成台幣約是2450元。在這米其林星級實力的餐廳,好好的吃了頓飯,這體驗真是值得呀!

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下次再來澳門,我一定要再來用餐!

Don Alfonso 當奧豐素1890意式料理
http://www.grandlisboahotel.com/dining-don_alfonso_1890-zh_hk
新葡京酒店三樓
午膳:中午十二時 ~ 下午二時三十分
晚膳:晚上六時三十分 ~ 十時三十分
訂座電話:(853) 8803 7722
午餐
2 courses with dessert $280.00
3 courses with dessert $380.00
Full menu $480.00

菜單

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