玉井芒果乾與荔枝乾

這是今天的成果：酒釀荔枝以及芒果。黃色的不必說，自是玉井愛文芒果乾，購自玉井盛發食品行；荔枝乾，則是從老媽那裡獲得的。


用來招待愛文芒果乾的是 Suntory 的威士忌。左手邊的那罐就是了。


至於荔枝乾，老媽只說是在市場買的，沒特別說是哪裡的荔枝。吃起來的風味比龍眼乾馥郁，果肉也比龍眼乾厚溼多了。當然，這兩種水果乾的風味各擅勝場。


去了果肉的籽。猛一看還有點兒像咖啡豆哩～


荔枝乾果肉。實在是因為它的滋味濃郁，所以還特地留了一小部分下來，打算直接摻進麵團裡的。（OS：在不摻糖油的歐式麵團裡，荔枝乾的香氣真是迷人～）


另外一部分則是丟進琴酒裡。話說這是今年三月漬了櫻花後留下的酒，至今還留在櫃裡，今天用上了。至於三者的風味合不合…嗯…這個…


荔枝乾合影。


至於愛文芒果乾…風味實在太讚了，只可惜脫水比較厲害，要我直接把它摻進麵團裡，我還有點兒擔心會吃掉部分麵團的水，所以還是拿來浸酒好了。當然，愛文芒果現吃就非常好吃，我這樣子漬酒，只是想要將夏天的熱情給保存下來呀～

題外話：台南玉井的芒果乾絕對可以完勝國外的芒果乾，這是我今天在大賣場看到架上進口芒果乾的心得…