深藍

托一位不知名網友臨時跑單的福，
終於這個貴森森的深藍咖啡館的紙袋出現在我的桌上了。
雖然色澤深藍都不深藍，還是很好奇裡面的內容物到底有沒有這個值。


探頭一看，裡面有兩個小小的蛋糕在向我招手！
分別是棕色的焦糖千層以及淺黃色的芝麻千層，
嗯，似乎還不錯的模樣。


再探出頭來，看看袋子的另一面，哇，
那個藍還真的稱不上是深藍，
可是那粉粉的藍，倒讓我想到Tiffany藍，
難不成這是一種暗示嗎？


首先向芝麻千層前進。
粒粒分明的白芝麻表明了自己的身份，不會讓食客搞錯；
又薄又多的可麗餅皮夾著一層層的芝麻鮮奶油，
看起來就是水嫩嫩的模樣，令我迫不及待的想要動手。
且慢！


非常均勻的鮮奶油層，看得出師傅在抹平奶油時很是下了番功夫，
不是急就章的忽薄忽厚，光是這點就值得為師傅喝采。


神奇的「斷面秀」。
這是最神奇的地方；
一般的蛋糕或是派很容易下手一刀到底，
要嘛就是遇到蛋糕裡的核桃或堅果而卡住，掙扎一番後才又繼續，
再不然就是遇到脆皮部分而爆出青筋眼露凶光與之對抗。然而，
深藍的千層蛋糕在使用叉子施力切下時，
一層一層的阻力會傳到手上，而且極有韻律感，
彷彿是火車高速通過鐵軌時的「啌咚啌咚」緊密出現，
原來，享用蛋糕除了眼睛看、鼻子聞、嘴巴嚐之外，
手部的細緻感動竟然可以如此美妙！

芝麻的淡淡香隨著偶爾出現的白芝麻迸入口中；
薄薄的鮮奶油搭上綿密紮實的可麗餅皮，滿嘴的蛋香；
不會太甜的滋味，給我一種淡淡的幸福感。


焦糖千層的特寫，其實和芝麻異曲同工，
最上層閃閃發光、略為透明的焦糖，
該是精華所在。

可惜的是，先入口的芝麻味已佔據味蕾，
接著入口的焦糖味反倒失去了風采，沒有留下太深刻的印象。

話說回來，深藍的特色就是淡淡晴空，
是夏日早晨五點起床時，太陽尚未升起，微微涼風拂面的幸福。
我會說，深藍，的確有值！


店名：深藍咖啡(Deep Blue)
地址：台南市府連東路55號(誠品斜對面)
電話：06-2387722
網址：http://www.deepblue-cafe.com.tw/