扮高尚來探索廚房

Latest Recipe，探索廚房。剛到時，尚未開放入場，只在入口處根據訂位者資料給了桌號的紙牌，以便一入場就能迅速安坐、行動。


倒不是怕在這種吃到飽餐廳會搶不到吃的，這正好相反，之所以要迅速行動，才能在食物擺好盤的情況下拍照，看看完整擺放的食物是如何模樣，這才是重點。


壽司區。


生魚片區。


冷盤區。這個就有點弱了，多拍的。


這個一定要拍的，Parmigiano-Reggiano。這麼大一塊的Parmesan起司，挖空了的都是灑在生菜沙拉上，原本平淡的草味和上這款起司後，味道立刻變得濃郁鮮明，真的是好物！


生菜區。話說這個景深太淺了，形成血淋淋的淺景深，都看不到其他的食材。囧…


麵包區。這些是我的菜，所以拍得比較仔細些。
那遠景是法國棍子，看就知道；那近景是比瓦楞紙還薄的餅，非常脆，咬起來幾乎是洋芋片的清脆，咔咔咔～左後方是起司棒，起司味道濃郁，嚼感很棒。前景右手邊是杏桃乾，中間是腰果，左邊是梅乾。這些都容易佔胃，最好是找人一起分著試味道就好，免得火力不足就可惜了。


Blue cheese。雖然那味道有些嗆鼻，吃起來還不錯，值得一試。認真說來，我還寧願吃 blue cheese，也不要吃榴櫣或納豆；前者又黏又臭，後者又臭又黏～ XDD


Gouda cheese、Brie cheese。前者是最容易被接受的口味，我很喜歡；後者的黴味略重，有點兒像是近距離聞臭腳ㄚ一般。上次有機會問了一位美國女孩，她說不喜歡 blue cheese 的味道，這 brie 講起來，和 blue cheese 還真是不相上下哩～ XD


（根本沒肚子可以裝的麵包區。）


MOVENPICK區。這麼高檔的冰淇淋，我卻一口也沒吃呀…這是後話了…


可麗餅區的佐料。草莓、香蕉、覆盆子醬。


可麗餅區的佐料，2。


遠景左方那黑色圓形物就是烤可麗餅的盤子。說到這，就讓我想起曾在菜市場製作潤餅皮的過程：
師傅站在圓形烙鐵盤前，底下是開著小火的瓦斯爐，讓鐵盤保持熱度。師傅右手裹著一大坨的高筋粉麵團，乾脆利索的往那烙鐵盤抹上一圈，好讓麵團薄薄的糊成一個白色圓膜，還順勢看看有沒有破洞，再快速的用麵團點一點補綴。待得2,30秒，那白色圓膜隨著水份蒸發、麵糊烤熟而略微浮動翻起，師傅便迅速以左手挑起，放於一旁疊起來，就這麼製作出上百張的潤餅皮。（呼～突然想到，改天該去市場拍拍這潤餅皮的製作過程了。）


焦糖蘋果派。結果這個只拍了照，沒吃到…


規模壯盛的甜點櫃，1。


規模壯盛的甜點櫃，2。


規模壯盛的甜點櫃，3。


麵包布丁…嗎？突然發現，自己當天好像戰鬥力很虛，很多食物都沒印象…@@


手工餅乾，巧克力餅乾、花生開心果餅乾。前者我沒吃，後者有。


直接把可口可樂的冰櫃放進來，不曉得可口可樂花了多少錢來放這個位置哩，呵呵～


看了就令人心情大好的糖果區。


連自己裝個飲料都看來很高級！


人生就像泡沫呀～ XD


MERIDIEN，就坐。


只能看，不能吃的炸蝦。


連芥茉都特別壓了花。


現煮的麵疙瘩。


我坐的區，就在這：取餐有小段距離，不會人擠人。

在這裡，我扮了一晚的高尚，很是開心。

探索廚房
台北市松仁路38號1樓
(02) 23211818
營業時間：早餐 / 06:30 ~ 10:00；午餐 / 11:30 ~ 14:00；
下午茶 / 15:00 ~ 17:00；晚餐 / 18:00 ~ 21:30
每人平均價位：官網報價1390+10%
可刷卡
官網：http://www.lemeridien-taipei.com/#/cuisine/2