吉諾的肉桂捲（以下簡稱G），上面的糖霜偏向黃色，非常漂亮，
厚厚一層看來就很過癮，似乎是用抹刀加工的，
一個定價40元。（以85折入手，為34元。）
Mister Donut的肉桂捲（以下簡稱M），糖霜是較為透明的白色，
好像是用刷子抹上去的，看起來就沒有那種氣派，卻多了分靈秀，
一個要價約30元。
兩個併排來看，在體形上G勝出，大得多了。
什麼？這是鏡頭角度的關係？OK，那移近一點來看，
M還是比不上人家，不過這是非戰之罪，
價格上比對方少了十元，個頭比別人小也就算了。
G的底部有著額外的一層焦糖，非常香脆，
這算是bonus，甜食動物看到這層肯定會愛上它，
享受這層焦糖可得有個固定的桌上或什麼的，
拿起湯匙或刀子慢慢的刮下送入嘴裡，嗯～甜在心！
至於要邊走邊吃的挖起這層黏黏的焦糖，絕對會是災難一場。
相較之下，M的底部簡直是乾淨到水清無魚，
就只有密密麻麻的紋路，絲毫見不到其他附加物，就是沒有福利啦。
（左為G，右為M）
這是從某站得到的靈感，肉桂捲疊疊樂…（上為M，下為G）
側面可以看到M經過油炸的楬黃色表層，
G則是烘烤的焦黃，兩者麵糰的質感以G較鬆散，M較緊實些。
側面圖。（體形較小為M，體大為G）
G是裝在烘培杯裡成形的，鋸齒狀的金黃色看似皇冠；
而丟進油鍋裡的M則是多了油炸不到的淺色救生圈。
在切刀的過程中，G的抗阻較小，M的抗阻較大，
我猜是G的麵糰有經過發酵而較膨鬆，
M則是發酵時間不那麼長，組織較為緊密之故；
論及口感，
初入口，G的糖霜味明顯勝出，而M的油炸品頗濃，這是它的原罪；
待咀嚼多次後，
G屬於麵包的香甜後勁出現，M的油膩感也跟著釋出，吃起來較細緻。
整體而言，我比較喜歡G：
從外觀的厚糖霜到焦糖底，
從入鼻的香味到咀嚼後的香甜，
都呈現了食材較多的原味，豐富而有樂趣，
相形之下，M的油炸味使得一切都太「油膩」而單調，
滋味都平了。
最後，兩者的肉桂味都很淡，一點兒都沒有那特殊的香味，
殘念。
＊ ＊ ＊
回到那天吧。
那天我把冰箱裡待了三天的好市多肉桂捲放進微波爐加熱，
想要恢復它的原味。
果然微波爐沒讓我失望，才打開爐門就衝出香噴噴的肉桂味，
麵包體變得鬆軟不提，隨著陣陣蒸氣散發出的麵包香甜味令我食指大動，
再加上肉桂香的推波助瀾，刀叉早就迫不及待的劃下去了。
好厚的一層奶油在向我揮手，讓我驚覺到香味是要付出代價的…
然後，我向好市多的肉桂捲揮手道別，
又不知多久，它也不再出現在好市多的架上，
從此，成了我最懷念的味道了。
嘆。
沒有留言:
張貼留言