友人P在FB上貼了個短短的訊息，結果不過半天時間就有一堆人回應，搶著要來找她。到底是為了什麼，這麼多人蜂擁而上，不辭勞苦。甚至我也成為其中之一呢？！
不為別的，就是為了這個：手工松露巧克力。
松露巧克力我是吃了不少，從我肚子就看得出來。不過那都是好市多所售的超值松露，意思是說便宜又大碗。然而手工松露巧克力，還是我第一次吃呢～
厚厚的可可粉，沾到盒蓋上，賣相吸引人還不打緊，放進嘴巴裡，慢慢融化的滋味…飛天…幸福到飛天的感覺油然而生，幾乎都要流下感動的眼淚了…
回到家，趕緊翻出冰箱裡的好市多松露巧克力，來個不認真的比較。
在外觀上，右邊好市多松露的可可粉幾乎不多，或說是掉得差不多了；左邊手工松露則是青春揚溢，沾滿了象徵青春的痘子…是可可粉～
在剖面上，左邊的好市多松露幾乎是非常平滑，而右邊的手工松露則一半平整、一半裂開。這裡面是有文章的…
外出去瑞泰買了麵粉，前後約一小時，回來再度拍了照，左邊的好市多松露開始出現明顯回軟後的凝結狀，而右邊的手工松露則幾乎是保持原狀。
入口的比較。手工松露的甘苦味令人印象深刻，初入口有些苦，中段的微甜以及餘韻的甘，口感變化很多，超過我所能形容；好市多松露則是膩，中段的甜，到最後還是甜，相較下口感變化有點單薄，就是甜膩而已。
P說她姊姊使用Valrhona，產量不多，再加上是極新鮮製造出來的，難怪口感會好吃到飛天呀…
同場加映的是紅豆麵包。拿了P姊做的松露，還順手包了P同事姊姊的紅豆麵包一枚，光看外貌就比我的麵包漂亮多了～
氣孔很細緻，和我的麵包有很大的不同…看來，麵包之路，還很遠吶～
沒有留言:
張貼留言