麵團的成長紀錄

這天用了老麵來發麵團，突然想到麵團會是怎麼長大的。平常麵團都嘛是躲在冰箱或是保麗龍盒裡，不然就是趁夜裡長大，好奇著它的成長過程會是如何呢？於是，我架起相機，設定每15分鐘拍一張，一連拍了七小時。
第一張是架好相機拍的第一張。


第二張是架好相機拍的最後一張。


最後，把28張照片合成一段影片，清楚見到麵團生長的冒泡狀態。^^


烤出來的結果是如此。


氣孔分布極為不均，長得非常勇猛。至於口感嘛…
哈哈，發太久，組織非常粗糙，變得很硬，幸好靠著巧克力豆、葡萄乾、蔓越莓乾，稍稍扳回一點點劣勢～^^"