開始進入烘焙世界也差不多有一年半了，功力仍在浮浮沈沈中：麵包依舊時膨時硬，有時發得非常漂亮，口感輕盈細緻，有時卻只比餅乾鬆軟些；蛋糕更是苦手到不行，經常在出爐開懷大笑後，置涼一陣子後又給我偷偷閉上嘴搞矜持鬧自閉，一點都沒有蛋糕該有的大方與美麗。泣…
然而在前幾天的早晨，烤出來的麵包竟然是對我裂嘴而笑，令我感動到幾乎要淚流滿面…
麵包是這樣子的。當天我在5點半起床後，掀開蓋子看了躲在保麗龍箱子裡的麵包一眼，發育得還不錯，似乎還有成長的空間，於是我把烤箱溫度設定得比平常的180度要低，大概是160左右，然後塞了麵包進烤箱，出門快走去。這大約花了半小時。
等我走完一圈回來後，將烤箱溫度設回180度，然後好好沖了個熱水澡，最後回到烤箱前，切掉電源，拉開烤箱門…
原來，烤麵包也可以「笑」感動天！我的麵包，終於露出滿意的笑臉了～ ^^
只不過，好運好像沒有常常有，今天早上摻了feta cheese的麵包，我也沿用了相同的手法，只不過，麵包依然故我，冷眼以待。
難道是因為天雨我沒出去快走而不想理我嗎？
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