2009年5月22日 星期五

品悅糖-全程紀錄千層酥製作

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五顏六色、滿滿的macaron,在一進門的玻璃櫃內開始就誘惑著我,「拍我拍我~」
在徵得櫃台的同意後,我開開心心的拿起相機,仔細的拍下這些美麗的macarons,
然後一步步的走向這個甜蜜的陷阱,
因為,櫃台的甜美笑容,
因為,macaron的美色,
因為,師傅的熟練手藝…

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這是玻璃櫃另一邊的大型macaron,一樣是非常的漂亮,
我想,Tiffany,BVLGARI,Hermes…的珠寶,是不是也這樣子陳列在櫃子裡呢?

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唯一沒有陳列出來的甜點,招牌焦糖蘋果千層酥,就只放個牌子而已,
想知道它長得什麼模樣,點了就知道。
就這樣,我眼睜睜看著師傅一步步的製作著焦糖蘋果千層酥,
也眼睜睜看著自己往這個陷阱再踏前一步了…

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一整盒的千層酥。
現做是避免焦糖及青蘋果的溼氣潤了這千層酥,那就一點兒都不酥了。

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完成後的模樣。
就算沒有其他的表層裝飾,能在近距離觀看師傅組裝完成焦糖蘋果千層酥,
那就是一種幸福了。

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看著櫃台逐步的將焦糖蘋果千層酥包裝起來,
她還特地問了,是要帶回去還是立刻吃?看來這兩者會有包裝上的些許不同。

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為了這個淺淺淡淡的花紋,付出了不少的代價,
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走出店門口,手上就多了這三樣,由左到右分別是將焦糖蘋果千層酥、玫瑰荔枝覆盆子、可麗露。

臨出門時,看見靠門最近的一桌,
盤子裡擺放的是像是盛開花朵般的各式macaron,哇…看得我眼珠子都快要掉下來了。

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出了門,立刻來到最近的公園,也不管場地如何,
美食所在之處,天堂所在之處,何況這天,樹有影,天很藍,那就夠了。

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路過的小弟,幾乎是目不轉睛的看著我,
美食當前,我才不管咧~ ^^

很酥,真的很酥,酥而不鬆,不小心還會掉渣;
焦糖可以再濃一點,大概是我沒有一部分一部分的嚐吧;
至於青蘋果…呀…對我那補過的牙齒來說,實在是太刺激了,
害我只能讓它在嘴裡左右翻滾,以免酸痛…

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玫瑰荔枝覆盆子macaron跟後面的綠葉剛好形成對比,
上頭有小小黃色類似金箔的片狀物,非常細緻,增添一些風采。

咬上一口…呀…
喜來登12廚的macaron已經是我吃過的好滋味,品悅糖的滋味更勝一籌,
牙齒陷進macaron的滋味,彷彿整個人都被春風給包圍了…

至於可麗露…嗯,那是閃光的專屬甜點…

這是個甜蜜的陷阱,
因為,好吃卻不便宜,
但我願意!

品悅糖
地址:台北市金華街223號
電話:(02)3322-2833
價位:$130~
推薦:焦糖蘋果千層酥

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