這是試吃品的模樣。一盒十粒。
未處理的模樣。
麵包粉薄薄一層，相信油炸過後會站立得非常漂亮，
只可惜，我想到的替代方案不是進油鍋，也不是下刀山，
而是進烤箱。烤箱？沒錯，就是烤箱。
我將芋頭丸放在烘焙紙上，送進烤箱，
將溫度設定在160度，然後繼續忙別的事情去。
近三十分鐘後，事情忙了個段落才想到還有芋頭丸在烤箱裡奮鬥著，
這時，芋頭丸已經早已熟透，燙得不得了。
這天剛好家裡宴客，來了幾個朋友，
他們都很高興在吃過飯有機會能嚐到試吃品，
於是開開心心的嘗試著滋味。
整顆都是芋頭，不會太甜是大家共同的想法，
有人還因為吃到包著的紅豆而開心不已，像是中了統一發票般的驚喜。
因為不是油炸的，整顆芋頭丸沒油炸過後的膨鬆，
自然也不會太過油膩，此外，芋頭丸底部與烤盤太過親近，
變得比較乾，吃起來就像是芋頭口味的月餅，只是不會掉屑而已。
過了幾天，廚房的油還是只有醬油，完全沒有添購任何的油品，
但是我又很想嘗嘗上次沒吃到的紅豆芋頭丸，於是我又開始想著家裡其他可以加熱的用品了…
不沾鍋？不是。
不沾鍋雖然可以在沒有油的情況下將芋頭丸成功加熱，
只不過少了油的助陣，煎熟的芋頭丸會因為本身的重量而無法呈現漂亮的圓形，
芋頭丸或恐成為芋餅，那就圓不成圓，少了芋頭丸的本意了。
微波爐？這不好吧∼
這些芋頭丸的外形都頗為完整，裡頭的紅豆餡也受到完整的密封，
萬一紅豆餡微波後釋放的蒸汽衝爆了芋頭丸，那更會是圓不成圓，
簡直是天女散花了。
其實廚房裡的加熱工具就這幾樣而已，不是這個就是那個，
所以我就只剩下電鍋可選用了…
內鍋加水，將芋頭擺盤放進鍋體上蓋按下開關後，
我就可以安心的去做別的事了，因為電鍋會自動跳起，毋須費心。
不一會兒，「的」一聲，開關彈起，表示白飯，不，芋頭丸煮好囉∼
按照慣例，白米飯要在鍋子裡悶一下才會好吃，
這回的蒸芋頭丸自不例外。
打開鍋蓋…
芋頭的香味撲鼻而來，原本被冷凍起來的芋頭丸也大方的展露好身材，
比魔術還要魔術！
拿出刀子將芋頭丸剖開，才發現蒸過之後下刀的感覺完全不一樣，
表皮變得有些軟黏，有些兒像是芋粿ㄎㄧㄠ。
猜猜自己會吃到什麼口味，結果開了兩顆，
兩顆都是原味，猜得真不準。
猜到第三顆才是紅豆芋頭丸，
於是我迫不及待的叉起送進嘴裡，天吶，
這，簡直是在吃熱的芋圓呀！
芋頭味道濃郁，鬆軟帶Q勁，再加上不是很甜，又不經油炸，
簡直是沒有什麼罪惡感的一口接一口的送進肚子呀！
如果說，
包裝盒上的「外酥、內軟、香味濃郁」是油炸過後的形容詞，
進烤箱還勉強稱得上符合這種說法，
用蒸的處理方式大概只會剩下最後一組形容詞，但是會增加其他的形容詞：
「低脂少油不麻煩、外Q內軟會彈牙」。 雖然不經油炸少了金黃外皮及油香味，
但烤過及蒸過所帶來的食用樂趣，尤其是後者，
大大的打破了傳統印象中芋頭丸的滋味，
家人嚐過電鍋蒸出來的芋頭丸後，
直呼要再多買幾盒，不然就是準備要開團了…
＊ ＊ ＊食 後 感 想＊ ＊ ＊
芋頭丸的整體感頗為均衡，甜而不膩，軟而不鬆散，
我這種甜食控都快要招架不住了。不過，個人有三點小小建議：
一、盒子上缺少成分表，營養成分無法得知。要是能在這個地上說明選用的芋頭產地、添加物品為何，不但可以取信於消費者，相信對於講究食材或營養的魔人會更有吸引力。
二、紅豆及原味不易區分。或許可以加上白芝麻或黑芝麻之類的食材加以區分，減少食用者的猜測。
三、紅豆餡稍微少了點。大概因為我是紅豆控的緣故，總覺得在吃紅豆口味的芋頭丸時，紅豆的滋味沒有很明顯，要是紅豆餡與芋頭的比例能稍做調整，或許更能符合「紅豆」的稱號吧。
＊ ＊ ＊
芋頭媽媽手工芋頭丸
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價格：芋頭丸(素食可) 10粒盒裝100元 (300克)
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