台南富香齋塩糕

乍見這個小小的包裝，心底為它樸質無華的包裝喝采。

我不太喜歡這種糕類的點心，
一來太乾，容易貼在口腔上顎處，那感覺不大舒服；
二來偏軟，我的印象還停留在綠豆糕那種大型糕點上，感覺不怎麼乾脆；
三來廉價，意思是不怎麼高檔，這也是停留在綠豆糕類的印象上。

不過，印象倒還不錯的有鳳眼糕，秀秀氣氣的，
不止做工漂亮，口感也頗佳，
一掃上述我那三種的不良印象。
這次的塩糕，卻是驚為天人！

從這個角度看，還有點兒像是棺材板，
呵呵，還真是角度取得不好！ ^^"


這邊把它的原料看得很清楚：
糯米粉、砂糖、白蔴，其實它還少列一項，粗塩。


三片一包的小包裝，餅上的「富香」快要看不清楚，
大概是糕模使用太久，字跡都糊掉了。


粗塩的份量不多。
拿起來時，淡淡的糕餅香首先傳入鼻中，還算平常；
咬了一口，鬆而不散的咬感，吃得到新鮮，不是鬆軟無力；
細細嚼上幾口，些微酥脆的芝麻與粗塩在口中交織出現，
在細細甜味當中所咬到的芝麻，以及偶而出現的鹹味，
幻化成空中飄浮的蒲公英，仔細才能注意到，
卻是輕輕降落在味蕾上，毫無沈重感。

如果來杯高山茶，肯定會是絕配！

台南．富香齋餅舖
(06) 227-0938
台南市西華南街13號