2010年8月3日 星期二

凱菲屋,非肉食類二

IMG_2546
黑糖南瓜。南瓜很甜自是不待言,還有微微的薑味,讓整個甜味變得鮮活而有變化,非常特別。要不是來此地用餐,我想也想不到南瓜和黑糖的搭配是這麼出色!

IMG_2547
不過就是台式小菜,在凱菲屋出現就是給人身價不凡,這大概是虛榮心作祟吧。 XD

IMG_2549
青辣椒。不是剝皮辣椒,也不會辣,神奇的理由同上:虛榮呀~

IMG_2551
IMG_2551
草仔粿。小時候吃到的草仔粿都是扁的,上面還有模子壓印出來的花樣。這款則是捏成小巧的一口式點心,頗有時尚感。唯一的缺點是,我咬了下去才想起,這裡頭是摻有金鉤蝦的~ @@a

IMG_2553
芙蓉豆腐。在錫製容器裡,欣賞食材單純的顏色反而成了重點。

IMG_2558
溏心蛋。乍看之下根本是溫泉蛋的翻版,不過它的蛋黃熟成度比溫泉蛋高一些,凝結的部分較多,再搭上這些芝麻、蔥花,質感立即提升及大飯店的虛榮等級~ ^^

IMG_2561
紅蘿蔔。右邊看來不怎麼起眼的是葡萄乾,意想不到的搭配;紅蘿蔔軟柔而不軟蹋質地本身具有淡淡的甘美滋味,對比於葡萄乾的甜味,絲毫不遜色。食材的組合真有趣呀~

IMG_2565
蝦鬆。噢,我沒偷吃啦~這是該是在「肉類」篇出現的,只是拍照順序較晚,在整理肉類照片時又漏掉,就讓它跑到這篇出現了…@@a

IMG_2566
螃蟹。哈,說明同上。 ^^"

往往吃什麼,久了印象會變淡,小時候的記憶,可是是炸豬油粕,可能是油油發亮的肉臊飯,可能是一顆淋了醬油膏的荷包蛋…,都是一格格收藏在腦子裡的寶盒,就等哪天再遇到了,重現當年的滋味…

沒有留言:

張貼留言